Tulang iga
300 gram
Suplemen: minyak, garam, kecap, arak masak, jahe, daun bawang, cabai kering, cola, adas bintang, daun salam Cara menyiapkan iga kokas 1 Siapkan iga sesuai kebutuhan 2 Cola, jahe, daun salam, adas bintang dan cabai kering sisihkan 3 batang daun bawang, potong kecil-kecil 4 Masukkan iga ke dalam panci berisi air bersih, didihkan dengan api besar, dan buang buihnya 5 Angkat, bilas dengan air panas dan sisihkan 6 Taruh wajan di atas api, tambahkan minyak, dan panaskan hingga 50% panas 7 Tuang iga yang sudah direbus dan tumis 8 Masukkan adas bintang dan daun salam 9 Kemudian tambahkan sedikit anggur masak untuk menghilangkan bau amis 10 Tumis sebentar dan tuang ke dalam kecap 11 Tuang ke dalam coke dan buih iga 12 Setelah cola mendidih, nyalakan api kecil dan biarkan mendidih perlahan 13 Masak sekitar 20-30 menit, saat kokas hampir kering 14 Tiriskan saus dengan api besar, dan taburi tumis biji wijen putih di atas piring untuk hiasan Jus persik kuning yang baru diperas
Sebelumnya
Mangkok Nasi Udang
Lanjut