1. Kupas setengah ubi, potong tipis-tipis, dan kukus hingga matang.
2. Gunakan sendok untuk menekan menjadi bubur.
3. Tambahkan gula, aduk rata.
4. Tambahkan tepung ketan.
5. Tinggal menjadi adonan yang agak empuk.
6. Gosok strip panjang dan potong kecil-kecil.
7. Uleni ke dalam mangkuk kecil dengan tangan Anda, bungkus dengan pasta kacang, tutup mulut perlahan dengan mulut harimau, dan bulatkan.
8. Lengkapi paketnya.
9. Tuang minyak ke dalam panci, masukkan bola-bola ubi jalar pada suhu minyak 60%, dan goreng perlahan.
10. Balik perlahan dengan sumpit, goreng sampai berwarna cokelat keemasan, dan sajikan sebagai pengatur minyak.
11. Pasta kacang merah dan bola ubi yang lezat sudah siap.
12. Manis dan lembut, hati-hati!