Ekor rambut
1 potong
Aksesoris: minyak, garam, sari ayam, saus tomat 35g, saus tiram, arak masak, lada hitam, pati, bawang merah, jahe Cara membuat gurita dalam saus tomat 1 Siapkan bahannya, cuci bersih dan tiriskan 2 Aduk garam, lada hitam dan gurita, rendam selama 10 menit, tepuk-tepuk tepung kering untuk digunakan nanti. 3 Masukkan minyak nabati ke dalam panci, tambahkan daun bawang dan jahe sampai suhu minyak tinggi 4 Tambahkan gurita dan goreng 5 Goreng di satu sisi sampai sisi lainnya berwarna cokelat keemasan 6 Tambahkan saus tomat 7 Masukkan arak masak, saus tiram, gula pasir, sari ayam dan air.Setelah panas tinggi dididihkan, api kecil akan pengap hingga enak 8 Panen jus dengan api besar, taburi dengan biji wijen sebelum disajikan