Pertama, campur semua bumbu di atas
Tiriskan iga ke dalam kantong tertutup
Tuang bumbu rendaman, campur dan pijat secara merata, dinginkan semalaman setidaknya selama 6 jam tetapi tidak lebih dari 12 jam untuk mencegah daging kehilangan teksturnya.
Masukkan iga ke dalam pemanggang logam setelah pengembangan selesai. Saat ini, Anda juga dapat memilih untuk menambahkan sayuran.
Lalu ada langkah-langkah kunci dari hidangan ini. Tutup baki pemanggang logam dengan kertas timah, dan jangan biarkan ada ruang yang dapat ditembus udara.Langkah ini adalah kunci untuk membantu daging menjadi empuk. Pada saat yang sama, panaskan oven pada saat ini hingga 190 ° C. Setelah pemanasan awal selesai, panggang selama satu jam 10 menit.
Sambil memanggang, Anda bisa menambahkan madu ke sisa saus daging yang sudah dibumbui dan diaduk rata, saus ini akan tertinggal dan membuat iga lebih gosong dan renyah.
Setelah satu jam 10 menit, loyang logam dapat dikeluarkan. Hati-hati saat ini, kenakan sarung tangan, dan lepaskan kertas timah, karena uapnya akan sangat panas.
Kali ini, Anda bisa mengoleskan kuah yang sudah disiapkan pada permukaan iga, Anda bisa mengoles lebih banyak agar iga diwarnai.
Masukkan lagi ke dalam oven, jika berfungsi sebagai broil. Panggang saja dengan suhu 190 derajat selama sepuluh menit. Jika belum, taruh di lapisan atas. Jangan tutupi dengan kertas timah untuk memanggang. Tindakan ini bisa diulang 2-3 kali.
Akhirnya keluar