Perut babi
700 g
gula kristal
100 gram
Anggur beras
300 gram
Aksesoris: adas bintang, 1 batang kayu manis, 1 lembar daun salam, 3 lembar jahe Chongqing Braised Pork Metode 1 Cuci perut babi dan rendam dalam air serta anggur masak selama 20 menit. 2 Masukkan irisan jahe ke dalam panci berisi air mendidih, dan rebus daging. 3 Bilas daging yang telah direbus dengan air dingin. 4 Potong daging yang sudah dibilas menjadi ukuran mahjong. 5 Panaskan wajan, tuangkan perut babi ke dalam wajan, dan paksa minyak keluar. 6 Biarkan minyak di dalam panci, dan goreng gula batu perlahan dengan api kecil. 7 Goreng permen batu sampai gelap. 8 Tuang perut babi dan tumis secara merata, sehingga setiap potongan daging tertutup karamel. 9 Tambahkan sesendok kecap asin dan lanjutkan menumis. 10 Tambahkan anggur beras untuk menutupi daging. 11 Tambahkan daun salam, adas bintang, dan kayu manis, aduk rata, didihkan. 12 Ubah ke api kecil dan didihkan selama sekitar satu jam. 13 Kumpulkan mangkuk jus. 14 Daging babi rebus Chongqing yang harum dan lembut siap untuk disantap. Daging ceri
Sebelumnya