- Mentega tawar 100 gram
- Tepung rendah gluten 120 g
- Markisa 30 gram (1 buah)
- telur 100 gram
- Gula bubuk 100 gram
- Bubuk pengembang 2 gram
- Seperti susu Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Mentega harus benar-benar dilunakkan pada suhu kamar terlebih dahulu, dan Anda dapat membuat lubang dengan lembut menggunakan jari Anda, dan memasukkan gula bubuk yang telah ditimbang.
- 2 Gunakan spatula untuk mencampur gula halus dan mentega lunak sampai gula bubuk tidak terlihat.
- 3 Sesuaikan pengocok elektrik dengan roda gigi kecepatan tinggi, dan kocok mentega selama 5 menit. Mentega dalam keadaan menggembung
- 4 Tambahkan sedikit cairan telur beberapa kali secara berurutan Setelah setiap penambahan cairan telur, gunakan pengocok untuk mengocok penuh sebelum menambahkan cairan telur berikutnya. Proses ini harus sabar, jika tidak maka akan mudah terjadi pemisahan minyak dan air, dan kue tidak akan terasa enak.
- 5Keadaan mentega kocok terakhir seperti yang ditunjukkan pada gambar, dan mentega harus sangat mengembang.
- 6 Ayak bubuk rendah dan tuangkan mentega kocok.
- 7 Aduk rata dengan spatula, setelah diaduk 80 kali adonan akan terlihat lembut.
- 8 Setelah daging buah markisa dituang, aduk bolak-balik beberapa kali secara merata.
- 9 Tuang adonan kue ke dalam cetakan, masukkan ke dalam oven, panaskan ke atas dan ke bawah 180 derajat, panggang kurang lebih 30 menit, dan permukaannya berwarna keemasan. Pada menit ke-15 memanggang, gunakan pisau untuk menandai permukaan kue dengan lembut.
Tips
Cetakan: Cetakan Kue Beiyin Pound 20 * 8cm 1 buah Cetakan anti lengket bisa tanpa kertas minyak Kebiasaan pribadi saya adalah meletakkan kertas minyak untuk memfasilitasi demolding akhir. Mentega Saya menggunakan mentega fermentasi Presiden, yang terasa enak dan memiliki rasa yang kuat. Tidak perlu menambahkan baking powder jika mentega bisa dikocok dengan terampil. 30 gram markisa sama dengan jumlah buah satu buah. Tidak perlu ditambah lagi. Jika jumlahnya banyak akan terlalu empuk dan basah. Untuk tepung low gluten, saya pakai tepung low gluten dari toko Fuze. Kue pon panggang yang lebih lembut atau whole egg sponge cake adalah pilihan pertama. Biskuit daun bawang yang renyah
Sebelumnya
Ayam muda panggang
Lanjut