Irisan labu dan wortel. Untuk tampilan yang cantik, Anda juga bisa membuat 5 bukaan kecil melingkar dari irisan wortel dan memotong sekuntum bunga wortel.
Potong dua pisau di setiap sisi sayap ayam, taruh di wadah yang lebih besar, tambahkan 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan saus Zhu Hou, 1 sendok makan kecap, 1 sendok teh kecap hitam, 1 sendok teh gula, 2 gram lada hitam , Gores dan pijat secara merata, rendam selama lebih dari 30 menit.
Tuang minyak ke dalam panci Taji dan panaskan, lalu gunakan kuas untuk menghilangkan minyak. Tambahkan siung bawang putih dan irisan jahe hingga harum, lalu tambahkan labu kuning dan wortel, tumis, lalu oleskan bagian bawah panci.
Tempatkan sayap ayam dan tambahkan sisa bumbu dari sayap ayam yang telah direndam.
Tutup dan masak dengan api sedang selama 5 menit, kemudian nyalakan dengan api kecil dan terus masak selama 3 menit untuk mematikan api. Wajan taji matang sangat cepat, dan matang sepenuhnya dalam waktu 8 menit.Jika menggunakan wajan biasa, dapat diperpanjang selama 5 menit.
Saat makan disajikan dalam panci, dihiasi dengan irisan daun bawang, labu kuning dan wortel yang empuk dan busuk, serta sayap ayam yang enak dan dalam.