"Tiramisu dalam bahasa Italia berarti" bawa aku pergi "dan" ingat aku ". Jadi Tiramisu telah menjadi identik dengan cinta dan kasih sayang. Semacam manis dan pahit itu Rasa terhuyung-huyung terkait dengan perasaan sedih yang kompleks, sensitif, dan manis dalam cinta, yang mungkin menjadi alasan mengapa tiramisu sangat populer ~ Aroma keju yang kental dan krim segar Kelembutan biskuit jari Kepenuhan kopi Kekeringan bubuk kakao Manisnya rum Manis seperti bisikan kekasih Rasa dari berbagai tingkat terjalin dan digabungkan di sini, menggantikan pengalaman indera dan persepsi yang rumit! ! [Selamat datang untuk memperhatikan akun publik WeChat saya-buku harian makanan Baby Bear, biarkan makanan saya menghangatkan hati dan perut Anda (pindai kode QR, lihat akhir artikel ~)] " Bahan
- Biskuit jari Beberapa (Savoiardi)
- Keju mascarpone 250g (Keju Mascarpone)
- kuning telur 2 buah
- Krim encer 150ml
Aksesoris
- Gula kastor 75 g
- air 75ml
- Bubuk gelatin 15 g
- Anggur kopi 15ml
- bubuk kokoa Jumlah yang tepat
- Rasa manis Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Satu jam membuang-buang waktu
- maju Kesulitan
- 1 Perlengkapan yang dibutuhkan (lihat gambar kiri)
- 2 Kocok kuning telur dengan pengocok sampai kental dan keputihan.
- 3 Rebus air dan gula kastor ke dalam air gula sampai mendidih.
- 4 Matikan api setelah air gula mendidih. Sambil mengocok dengan pengocok, tuangkan perlahan-lahan kuning telur yang sudah dikocok pada langkah 1. Setelah menuang cairan kuning telur, terus kocok dengan pengocok hingga suhu pasta kuning telur turun mendekati suhu telapak tangan. Masukkan pasta kuning telur yang sudah dingin ke dalam mangkuk besar dan sisihkan.
- Ambil mangkuk lagi dan isi dengan keju mascarpone. Gunakan pengocok untuk mengocok keju hingga lembut.
- 6 Campur keju mascarpone yang sudah dikocok dengan pasta kuning telur dan aduk rata.
- 7 Rendam bubuk agar-agar melunak (langkah ini bisa disiapkan di awal), tambahkan air panas lalu aduk hingga membentuk larutan gelatin. Tuang larutan gelatin ke dalam pasta keju mascarpone yang dicampur pada langkah 5 dan aduk rata.
- 8 Kocok krim kocok dengan pengocok sampai berbusa lembut (tepat saat garis muncul). Tambahkan pasta keju mascarpone dan aduk rata.
- Campurkan espresso dan rum sesuai rasio untuk membuat wine kopi.
- Ambil sepotong biskuit jari dan celupkan dengan cepat ke dalam wine kopi, sehingga biskuit jari tersebut dilapisi dengan wine kopi.
- 11Bungkus bagian bawah loyang dengan kertas timah. Tempatkan kue sus yang telah direndam dalam wine kopi ke dalam bagian bawah cetakan kue sampai kue sus menutupi seluruh bagian bawah. Tuang separuh pasta keju mascarpone.
- 12 Pada pasta keju mascarpone, terus oleskan selapis kue sus yang dicelupkan ke dalam wine kopi, dan tuangkan sisa setengah dari pasta keju mascarpone. Masukkan kue ke dalam lemari es dan dinginkan selama lima hingga enam jam.
- 13 Setelah pasta keju mengeras, taburkan bubuk coklat dalam jumlah yang sesuai pada permukaannya, cetak ulang, dan hias dengan gula bubuk ~
- 14 Tampilan produk
- 15 Sambut semua orang untuk memperhatikan akun publik WeChat saya, cukup pindai kode QR di sebelah kiri ~ diari makanan Baby Bear, biarkan makanan saya menghangatkan hati dan perut Anda
Tips
1. Saat membuka cetakan, balut cetakan kue dengan handuk panas, tutupi, dan biarkan pasta keju pada cetakan kue meleleh sedikit, dan mudah untuk dibuka. 2. Yang terbaik adalah menaburkan bubuk kakao sebelum dimakan untuk mencegah bubuk kakao menjadi basah.
-
- Usia Tasty
-
- Kue kristal
-
- Nasi Sosis Claypot (Versi Panci Taji)
-
- Taji Pot Ribs
-
- Pot Taji Pot Tomat Daging Sapi
-
- Taji pot ikan rebus dalam pot tanah liat dengan ikan mas merah segar dan empuk dan tahu bawal emas dalam pot tanah liat
-
- Quick Hand Dishes-Taji Pot Pumpkin Braised Chicken Wings
-
- Versi microwave dari nasi claypot sosis telur sarang
-
- Taji pot skill baru get
-
- Panci Rebus Tiga Saus (Versi Panci Taji Besi Cor)
-
- Tagine bakso domba Maroko
-
- Kerang tagine dan brokoli dalam pot tanah liat