Langkah 1
Beberapa bahan sudah siap.Langkah 2
Irisan tahu kering, jangan beli yang diasap.Langkah 3
Bawang putih cincang bawang putih cincang.Langkah 4
Tuang minyak ke dalam panci susu, jumlah minyak sekitar setengah dari panci, panaskan dengan api sedang dan kecil, panaskan selama enam menit, lalu tuangkan tahu kering dan goreng. Goreng hingga kuning keemasan, tiriskan dan sisihkan.Langkah 5
Tahu bisa digoreng dengan warna seperti itu. Jangan menggoreng terlalu tua.Langkah 6
Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan sedang, masukkan bawang putih cincang dan tumis sampai harum.Langkah 7
Tambahkan kecap asin, saus tiram dan gula putih, aduk rata.Langkah 8
Tuang saus goreng ke dalam tahu goreng.Langkah 9
Tambahkan air perasan ayam, minyak cabai, minyak wijen, aduk rata, lalu tuang bubuk jinten dan merica bubuk, aduk rata, terakhir taburi wijen putih.Langkah 10
Camilan pedas tahu kering sudah siap, didinginkan dan disimpan dalam waktu dua hari. Tapi biasanya itu selesai dalam waktu singkat. Tumis Babat dengan Ketumbar
Sebelumnya