1. Tepung gluten tinggi, air secukupnya, sedikit garam dan tepung.
2. Tekan adonan dan diamkan selama 15 menit.
3. Cuci daun bawang dan tiriskan airnya.
4. Potong daun bawang.
5. Potong daging sapi kecil-kecil dan cincang.
6. Aduk daging sapi dan kucai.
7. Tambahkan merica, cabai, garam, daun bawang, jahe, bawang putih, telur dan sedikit minyak kenari.
8. Aduk daging dan bumbu secara merata.
9. Gosok mie menjadi potongan-potongan dan potong menjadi kotak kecil.
10. Ratakan dan gulung kulitnya, taburkan sedikit tepung di atasnya agar tidak mengering.
11. Jepit erat kulit pangsit.
12. Masak dengan api besar.
13. Sajikan selagi panas.
14. Sesuaikan sendiri sausnya dan nikmatilah.
Pangsit Sixi
Sebelumnya