Langkah 1
200g kedelai, rendam semalaman (10, 12 jam di musim dingin)Langkah 2
Kacang setelah direndam sangat lucu.LANGKAH 3
Tambahkan air ke 1900ml (level air setelah menambahkan kedelai), dan haluskan susu kedelai. Anda bisa menggunakan mesin susu kedelai atau blender. Susu kedelai setelah digiling sekitar 1500 ml.LANGKAH 4
Panaskan susu kedelai dengan api kecil hingga mendidih. Meskipun Anda menggunakan susu kedelai untuk membuat susu kedelai, Anda perlu memanaskannya kembali, karena suhu susu kedelai sekitar 96 derajat saat memasukkan gipsum. (Sebelum memasak susu kedelai, saring ampas kacangnya)LANGKAH 5
Saat memanaskan susu kedelai, siapkan mangkuk, masukkan gipsum untuk membuat tahu ke dalam mangkuk, dan larutkan gipsum dengan sekitar 100ml air dingin. Saya menggunakan plester tahu yang saya beli secara online, yang food grade, tetapi tidak menggunakan plester seperti yang sering kita katakan.LANGKAH 6
Memulai pembuatan tahu, keberhasilan atau kegagalan pada langkah ini sangatlah penting. Pembuatan film tidak dimungkinkan pada langkah ini karena kedua tangan sibuk. Aduk susu kedelai dengan satu tangan, tuangkan bubuk gipsum yang telah larut ke dalam susu kedelai dengan tangan lainnya (selesai dalam 3 detik), segera hentikan pengadukan dan diamkan selama 15-20 menit, maka akan menjadi otak tahu. Saya lupa mengambil film Tofu Nao.LANGKAH 7
Ambil wadah dengan alas datar yang lebih besar untuk menampung air sebentar, dan letakkan mangkuk kosong di atas wadah untuk cetakan.LANGKAH 8
Artefak datang ke atas panggung, cetakan tahu online super murah dan mudah digunakan.LANGKAH 9
Oleskan kain tahu pada cetakan, jika tidak ada kain tahu gunakan kain kasa (lebih baik lapis ganda).LANGKAH 10
Tuang otak tahu yang sudah disiapkan ke dalam cetakan.LANGKAH 11
bungkusLANGKAH 12
Gunakan cetakan lain yang cocok untuk menuangkan air pada tahu.LANGKAH 13
Saya menekannya sekitar 30 menit, dan tahu segarnya pun keluar.LANGKAH 14
Tahu yang sangat lucu. Yakinlah, biayanya sekitar 2,5. Meski tahu di luar harganya murah, terkadang saya tidak tahu apakah higienis atau bahan bakunya. Lakukan sendiri dan rasakan lebih nyaman.LANGKAH 15
Lalu saya membuat tahu dengan daging cincang untuk makan malam, hehe. Tahu buatan sendiri
Sebelumnya
Tahu buatan sendiri
Lanjut