- bubuk kokoa 12 gram
- Air panas 22 gram
- Gula kastor A 15 gram
- telur 4
- Minyak jagung 40 gram
- susu 45 gram
- Tepung rendah gluten 80 gram
- Gula kastor 60 gram
- Gula kastor Jumlah yang tepat
- Rasa manis Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Satu jam membuang-buang waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Pertama, pisahkan putih telur dan kuning telur ke dalam mangkuk kocok telur bebas minyak dan bebas air Bilas bubuk kakao dengan air panas mendidih dan aduk merata, lalu tambahkan gula halus A dan aduk rata.
- Campurkan minyak jagung dan susu, dan gunakan pengocok manual sampai teremulsi sepenuhnya.
- 3 Tambahkan tepung rendah gluten yang sudah diayak, tarik kata dan aduk sampai tidak ada bubuk kering.
- 4 Tambahkan semua kuning telur sekaligus dan lanjutkan menggambar kata dan aduk rata.
- 5 Pasta kuning telur yang diaduk halus dan halus, dengan fluiditas yang kuat, dan dapat mengalir dengan lancar saat Anda mengangkat pengocok.
- 6 Tambahkan beberapa tetes jus lemon ke putih telur, kocok pengocok telur hingga gelembung kasar, tambahkan sepertiga gula B halus, dan lanjutkan mengocok.
- 7 Kocok hingga halus dan berbusa, lalu tambahkan sepertiga gula, dan lanjutkan mengocok.
- 8 Kocok hingga menjadi beberapa baris, tambahkan sisa gula dan lanjutkan mengocok.
- 9 memukul keadaan hook.
- 10 Ini adalah status kail dari pengocok.
- 11Tambahkan sepertiga putih telur ke dalam pasta kuning telur.
- 12 Gunakan pengocok manual untuk mengaduk rata.
- 13 Tuang adonan yang sudah diaduk ke dalam sisa putih telur dan aduk rata.
- 14 Ambil sepertiga adonan ke dalam larutan kakao.
- 15 Aduk rata.
- 16 Ambil adonan kakao dengan sendok dan tuangkan ke dalam cetakan seperti yang ditunjukkan.
- 17 Isi bagian yang kosong dengan adonan warna asli, dan tuangkan berulang kali semua adonan ke dalam cetakan.
- 18 Setelah menuangkan semua ke dalam cetakan, kocok cetakan dengan lembut untuk menghasilkan gelembung. Panaskan oven pada suhu 150 derajat.
- Panggang lapisan tengah dan bawah dengan suhu 150 derajat selama 45 menit.
- 20. Kocok cetakan dari oven dan biarkan dingin.
- 21 Pembongkaran.
Tips
catatan: 1. Pukul saja putih telur sampai kail, jangan pukul. 2. Pasta kuning telur harus diaduk dengan satu kata, bukan melingkar, untuk menghindari tendon. 3. Perhatikan bahwa saat putih telur tercampur di bagian akhir, aduk dan jangan menggambar lingkaran untuk menghindari penghilang busa. Roti Kelapa Garland
Sebelumnya