- Jiang Jianbao rahasia jus jahe gula 20 gram
- Tepung rendah gluten 40 gram
- Tepung gluten tinggi 280 gram
- ragi 4 gram
- Gula 30 g
- telur 1 potong
- mentega 22 gram
- bubuk susu 20 gram
- Santan 135 gram
- Gula 10 gram
- Tepung rendah gluten 5 gram
- garam 1/4 sendok
- Wijen putih 10 gram
- Rasa manis Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam memakan waktu
- Tingkat dewa Kesulitan
- 1 Bahan: Bahan A Jiang Jianbao rahasia gula jahe jus 20 gram tepung rendah gluten 40 gram tepung tinggi gluten 280 gram ragi 4 gram garam 1/4 sendok gula putih 30 gram telur 1 mentega 22 gram susu bubuk 20 gram santan 135 gram putih B Biji wijen 10 gram tepung gluten rendah 5 gram gula putih 10 gram
- 2. Tuang gula ke dalam ember dan beri garam secara diagonal Kocok telur, tuangkan santan lalu tuangkan jus jahe rahasia Jiang Jianbao.
- 3. Tuang tepung dan ragi untuk memulai program pencampuran adonan.
- 4. Tunggu hingga adonan bisa mengeluarkan film
- 5. Tambahkan mentega untuk memulai proses menguleni lagi.
- 6. Saat gluten sudah mencapai tahap pengembangan, hentikan menguleni.
- 7. Tutupi bentuk dengan bungkus plastik dan fermentasi
- 8. Tunggu hingga adonan mengembang 2 sampai 2,5 kali ukurannya, cukup buat lubang kecil dengan tangan anda tanpa menyusut.
- 99. Bagilah 12 bagian dan lanjutkan relaks selama 15 menit.
- 1010. Gulung menjadi bentuk lidah banteng.
- 1111. Gulung dari atas ke bawah.
- 1212. Bunyikan lidah Anda lagi.
- 13 gulung dari atas ke bawah
- 1413. Potong menjadi dua dengan pisau.
- 15 Goreng biji wijen putih dan aduk rata dengan bahan B. Celupkan biji wijen di bagian bawah yang dipotong.
- 16. Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak 1
- 17. 2 fermentasi menjadi 2 kali ukuran.
- 1817. Letakkan tabung atas pada suhu 200 ° C dan tabung bawah pada 190 ° C lapisan tengah dan bawah yang telah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 18 menit.
- 19 produk jadi
Tips
Masih berbicara Simpan 1/5 dari santan, tepung menyerap air secara berbeda. Gula putih di bagian bawah yang lengket jangan sampai terlalu gosong. Kalau mau renyah, masukkan mentega. Kalau tidak butuh mentega, bisa juga pakai minyak sayur. Saya sedang terburu-buru. Saya mengeluarkannya 3 menit sebelumnya dan tidak terlalu renyah. Tabung warna di kulit hampir tertutup kertas timah. Suhu oven disesuaikan dengan oven pribadi. Roti kelapa (versi mesin roti)
Sebelumnya