Kukus ubi ungu, kupas dan potong kecil-kecil
Letakkan kulit telur tart di atas loyang, dan masukkan ubi ungu ke dalam adonan kue tar
Masukkan krim kocok, susu, dan gula ke dalam panci kecil, panaskan dengan api kecil, dan aduk sambil memanaskan hingga gula meleleh dan dinginkan.
Ayak tepung terigu, tambahkan ke (3), tambahkan kuning telur, aduk rata, lalu saring air tart dengan saringan
Tuang air asam yang telah disaring ke dalam kulit asam dengan potongan ubi ungu
Panaskan oven, letakkan lantai dua pada 220 derajat, sekitar 20 menit. (Jika Anda menyukai fokus pada permukaan, Anda dapat memindahkan loyang ke tingkat tengah selama 5 menit terakhir.)