- kenari Jumlah yang tepat
- Kacang mete Jumlah yang tepat
- badam Jumlah yang tepat
- Biji melon Jumlah yang tepat
- kacang Jumlah yang tepat
- Wijen hitam Jumlah yang tepat
- kismis Jumlah yang tepat
- cranberi Jumlah yang tepat
- Minyak kacang 50 gram
- Tepung ketan 75 g
- tepung 75 g
- madu 110 g
- Air matang dingin 60 g
- sirup 10g atau tidak ditambahkan
- Gula Bisa ditambah atau tidak
- tepung 200 g
- Balikkan sirup 140 g
- Minyak kacang 50 gram
- Jianshui 4g
- kuning telur 1 potong
- Asli Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Buatlah kerak terlebih dahulu, karena kerak perlu didiamkan selama 2 jam. Campur 50 gram minyak kacang tanah, 140 gram sirup terbalik, dan 4 gram sabun, Ayak 200-210 gram tepung serbaguna, uleni hingga tidak ada bubuk kering, tutup dengan plastik pembungkus dan diamkan selama 2 jam.
- 2 Ayo buat isian lima inti di bawah ini, ini isian yang saya taruh, kamu juga bisa main sendiri. Bahan-bahan ini total 300 gram. Dalam isiannya, semua kacang dibakar, tepung dan tepung ketan digoreng atau dibakar, dan minyak kacang dipanaskan. Jangan terlalu banyak menghancurkan kacangnya, karena lebih besar dan rasanya lebih enak. Potong buah yang diawetkan.
- 3 Setelah kacang dicampur dan manisan buah-buahan, tambahkan 50 gram minyak kacang tanah, 110 gram madu, dan 60 gram air matang dingin, aduk rata. Baik sirup dan gula bisa ditambahkan atau tidak. Ngomong-ngomong, menurut saya manisnya sudah cukup, jadi saya tidak menambahkannya.
- 4 Tambahkan tepung goreng dan tepung ketan, sebanyak 150 gram tepung terigu. Campur dengan baik. Isiannya bisa dengan mudah diuleni menjadi adonan, yang sangat ideal.
- 5 Isi masing-masing dibagi menjadi 35 gram
- 6 kulit dibagi menjadi 15 gram masing-masing
- 7 Mari mulai berkemas. Pertama ratakan kulit dan tambal.
- 8 Kemudian balikkan dan tekan kulit dengan mulut harimau.
- 9 Kemarilah, gunakan mulut harimau untuk mendorong kulit, tutup mulut Anda. Bulatkan kue bulan dengan telapak tangan.
- 10 Gulingkan kue bulan ke dalam tepung, tepuk-tepuk sisa tepung, masukkan ke dalam cetakan, dan tekan menjadi bentuk.
- 11 Coba tekan bentuk di loyang dan jangan gerakkan berulang kali agar kue bulan tidak berubah bentuk.
- 12 Gunakan penyiram untuk menyemprotkan lapisan kabut air pada kue bulan, jangan terlalu banyak, untuk mencegah kue bulan retak saat dipanggang. Panggang selama 10 menit pada suhu 190 derajat untuk pertama kalinya.
- 13 Keluarkan dan olesi dengan lapisan tipis campuran telur, dan panggang selama 10 menit pada suhu 165 derajat untuk kedua kalinya.
- 14 Olesi kembali lapisan tipis campuran telur, dan panggang untuk ketiga kalinya pada suhu 165 derajat selama 5-10 menit, hingga warnanya memuaskan.
- 15 sudah siap, kembalikan minyak pada suhu kamar selama 3 hari sebelum makan.
- 16 produk jadi.
- 17 Ini adalah kue bulan dari kulit gunung persik yang saya buat kemarin, tunjukkan ~
Tips
Video tutorial mengikuti akun publik WeChat saya, Qiduoeryan. Tanggal Merah Gula Batu Sydney
Sebelumnya
Pork Floss Rolls
Lanjut