Langkah 1
Campur daging cincang dengan kecap, garam, arak, minyak, tepung maizena, dan sisihkan selama setengah jamLangkah 2
Cuci jamur shiitake, peras airnya, gali bagian tengah daging jamurnya, jangan terlalu dalam, nanti aus. Daging yang diambil bisa dicincang dan ditambahkan ke daging, atau tidakLangkah 3
Kemudian masukkan tepung maizena ke dalam jamur, agar ikatan dengan daging lebih baikLangkah 4
Sebelum memasukkan daging, tambahkan 10ml air ke daging cincang dan aduk rata, lalu masukkan ke dalam jamurLangkah 5
Tambahkan 20g minyak ke dalam panci, goreng jamur isi dengan daging terlebih dahuluLangkah 6
Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, lalu goreng jamur di sisi lainnya. Tambahkan 100g air untuk menutupi, dan angkat jamur shiitake setelah airnya kering. Tambahkan 80g air, 2g tepung maizena, 1g gula ke dalam 10ml kecap Maggi, aduk rata, tuang ke dalam panci dan masak hingga kental, tuangkan di atas jamur isiLangkah 7
produk jadiLangkah 8
produk jadiLangkah 9
produk jadiLangkah 10
produk jadi Babi Panggang Renyah Kanton
Lanjut