Pisahkan kuning telur dan putih telur, lalu taruh di mangkuk terpisah. Mangkuk putih telur harus bebas minyak, bebas air, dan bebas kuning telur, dan pengocok elektrik juga harus bebas minyak dan bebas air agar bisa dikeluarkan.
Tambahkan 40g gula halus ke putih telur dan gunakan pengocok elektrik untuk mengocok telur dengan kecepatan tinggi hingga berbusa basah.Yaitu dengan mengangkat pengocok telur hingga membengkok. Putar ke kecepatan sedang atau rendah dan terus kocok hingga berbusa keras, yaitu mengangkat pengocok ke sudut tajam. Status (foto)
Tambahkan 20 gram gula halus ke kuning telur dan gunakan pengocok elektrik untuk mengocok dengan kecepatan tinggi hingga menjadi keputihan dan mengembang. Kemudian tambahkan minyak sayur dan aduk rata dengan kecepatan tinggi, lalu tambahkan susu dan aduk rata
Ayak tepung rendah gluten, aduk dengan spatula hingga tidak ada bubuk kering dan tidak ada partikel. Tambahkan putih telur kocok sebanyak 3 kali dan aduk rata dengan spatula.
Masukkan ke dalam paper cup 80% penuh, masukkan ke dalam oven dengan suhu 160 derajat, 20 menit (suhu dan waktu, sesuaikan dengan oven anda sendiri)
Kue ini tidak perlu dibalik dan tidak terlalu menyusut setelah didinginkan seluruhnya
Setelah selesai, kirim gambar ke Carry untuk menghargainya