- Tahu 800 g
- garam 50 gram
- Bubuk cabai 60 g
- bubuk lada 10 g
- Beras ketan 100 gram
- Minuman keras 10 g
- Bubuk jahe 10 g
- Minyak lobak Jumlah yang tepat
- Ma Xiang Rasa
- Acar Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Bilas tahu dengan air bersih dan keringkan untuk digunakan nanti.
- 2 Potong tahu menjadi potongan persegi berukuran 1 cm dan masukkan ke dalam kukusan. Tunggu air dalam panci mendidih dan masukkan kukusan ke dalam panci selama lima menit.
- 3 Siapkan semua bahan.
- 4Petik tahu dengan sumpit, masukkan ke dalam beras ketan dan anggur putih, lalu gulung lagi.
- 5 Kemudian masukkan tahu ke dalam campuran bubuk, tempelkan bubuk secara merata di semua sisi
- 6 lalu masukkan ke dalam wadah
- 7 Setelah wadah penuh, tuangkan sisa bubuk cabai dan sisa tumbuk anggur putih, lalu tambahkan minyak lobak secukupnya untuk mengisolasi udara.
- 8Terakhir, taburi selapis biji wijen, tutup dengan bungkus plastik, dan biarkan berfermentasi pada suhu sekitar 15 ° C. Anda bisa makan sekitar 10 atau lebih.
Tips
1. Semua peralatan harus didesinfeksi sepenuhnya dan dijaga tetap kering. 2. Tahu harus dikeringkan setelah dicuci. 3. Berbagai bahan bubuk bisa disesuaikan dengan selera favorit. 4. Fermentasi paling baik antara 15-20 . Jika musim panas, yang terbaik adalah memasukkannya ke dalam lemari es untuk difermentasi, sehingga akan memakan waktu lebih lama. 5. Selama proses fermentasi, akan terlihat gelembung-gelembung kecil di dalam wadah yang dihasilkan melalui fermentasi dan merupakan fenomena normal. Stik lobak panas dan asam
Sebelumnya
Henan laba bawang putih acar
Lanjut