- Perut babi 750 gram
- akar teratai 150 gram
- Tepung jagung 15 gram
- Shimizu 80 gram
- garam 2 gram
- Jahe 10 gram
- bawang merah 10 gram
- Putih telur 1 potong
- Kecap 10 gram
- kecap 15 gram
- adas bintang 1 potong
- Kayu manis Jumlah yang tepat
- daun salam 2 tablet
- Pati air Jumlah yang tepat
- Xianxian Rasa
- membakar Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Bahan.
- 2 Pisahkan lemak dan daging tanpa lemak, lalu potong kecil-kecil.
- 3 Setelah dipotong dadu, rapatkan dan potong beberapa kali. Potong juga jahe dan daun bawang.
- 4 Kupas akar teratai, potong menjadi irisan tebal, dan potong menjadi haluskan dengan punggung pisau.
- 5 Tambahkan 15 gram kecap asin, 10 gram kecap manis, 15 gram tepung maizena, dan 1 butir telur putih ke dalam daging cincang, tambahkan air sambil diaduk.
- 6 Aduk rata, ambil daging cincang dan keluarkan dari mulut harimau, goyangkan telapak tangan kiri dan kanan ke depan dan belakang.
- 7 Goreng bakso dalam wajan sampai lapisan luarnya agak kuning.
- 8 Masukkan jahe, kayu manis, daun salam, dan adas bintang ke dalam panci dan tumis hingga harum.
- 9 Tambahkan bakso. 10 gram kecap tua, 10 gram kecap asin, air atau kaldu, bola cincang. Didihkan dan biarkan mendidih selama 15 menit.
- Kemasi 10 bola. Ambil pati air secukupnya ke dalam panci untuk mengental.
- 11 Tuang bola di atasnya.
Tips
1. Setelah memotong daging, lebih mudah untuk memotong dan rasanya lebih enak dari mesin. 2. Tapal kuda atau ubi juga bisa digunakan sebagai pengganti akar teratai. 3. Tambahkan air bersih agar bakso lebih empuk, tekniknya bagus, mengocok kuat, bisa juga ditambah air. 4. Saat kroket dimasukkan ke dalam pot, spatula bisa didorong ke tepi pot. Saya menggunakan alat penggoreng dengan jaring, yang lebih nyaman. 5. Tambahkan sedikit garam pada daging, dan tambahkan kecap setelah digoreng. 6. Jika kurang suka jahe bawang merah, Anda bisa menambahkan air jahe bawang merah. Daun bawang hijau sebaiknya tidak digunakan karena mudah digoreng. 7. Anda bisa menggunakan casserole agar lebih enak. Saat merebus dalam panci casserole, Anda bisa meletakkan irisan jahe dan bahan-bahan di dasar panci. Pleurotus Hati Bebek Musim Panas Ringan
Sebelumnya