Kaki
4500g
Aksesoris 160g saus umami pasta kedelai 2 sendok makan kecap asin 8 sendok makan saus tiram 3 sendok makan kecap hitam 2 sendok makan minyak sayur 2 sendok makan gula 2 sendok makan air Cara membuat saus ruas 1 Kulit kaki babi dibakar dengan api terbuka untuk menghilangkan bulu babi, direndam dalam air, dikerok dan dicuci, kemudian direndam dalam air selama beberapa jam atau bahkan semalaman. 2 Rendam kaki babi yang sudah dibersihkan, tiriskan airnya, dan ikat erat dengan benang katun. 3 Masukkan minyak sayur dan gula ke dalam wajan, lalu goreng perlahan warna gula dengan api kecil. 4 Masukkan kaki babi yang telah diikat ke dalam wajan dan lapisi dengan gula. 5 Masukkan pengaduk ke dalam panci yang sangat mendidih, tambahkan semua saus dan sedikit air, rebus dengan api besar, nyalakan api sedang dan masak selama 1 jam, kemudian nyalakan api kecil dan masak selama 30 menit sampai 1 jam. 6 Mudah untuk memasukkan kaki kuda dengan sumpit, matikan api, rendam kaki dalam saus selama 1 atau 2 jam tanpa membuka tutupnya, kemudian tiriskan dan dinginkan. 7 Lepaskan benang kapas dari kaki yang telah dibekukan dan dipadatkan lalu potong tipis-tipis sebelum dimakan. Tauge Goreng Vegetarian
Sebelumnya
Sup Kacang Hijau Hitam Merah
Lanjut