Kipas tinggi
160 g
susu
100ml
Aksesoris 20g gula halus, garam halus 1,25g ragi kering 5g mentega 15g cairan telur utuh 50g 5 ham sosis Cara membuat hot dog mewah 1 Campur semua bahan kecuali mentega, (masukkan separuh adonan telur, sisakan separuh lainnya untuk disikat sebelum dipanggang), uleni adonan selama 30 hingga 60 menit hingga tidak lengket, tuangkan mentega yang meleleh ke dalam air, dan uleni hingga Adonan benar-benar menyerap mentega dan tidak pecah saat diregangkan membentuk lapisan (tahap pengembangan). Ini pekerjaan terberat. Orang yang tidak memiliki ketekunan bisa menggunakan mesin roti. Kemudian tutup dengan bungkus plastik dan taruh di tempat yang hangat selama satu kali fermentasi, kurang lebih 1 jam. 2 Hampir sama jika ukurannya dua kali lebih besar. 3 Bagi menjadi lima bagian dan biarkan selama 15 menit. 4 Foto dikurangi 1 Adonan dibungkus dengan sosis ham dipotong menjadi beberapa bagian, tetapi sosis ham tidak dipotong sampai ujung, kemudian dibuat bentuk bunga seperti ular, dan bagian terakhir dilipat di tengah. Saya tidak tahu apakah Anda tidak bisa memahaminya. 5 Setelah semuanya matang, taruh pada suhu 38 ° C dan kelembaban 85% untuk fermentasi kedua selama 40 menit Olesi sisa cairan telur dan taburi dengan daun bawang cincang. 6 Panggang dengan suhu 180 derajat selama 15 menit. Kepiting Pedas
Sebelumnya
croissant
Lanjut