1. Semua bahan sudah ditimbang dan siap
2. Ambil 40g tepung tinggi gluten dan 43g air matang, aduk rata dan aduk rata, tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan untuk digunakan nanti
3. Ambil 210g tepung gluten tinggi, biarkan lubang di tengah, masukkan gula, garam, ragi, perhatikan untuk memisahkan ragi dan garam gula, yang terbaik adalah tuangkan gula dan aduk, tuangkan garam dan aduk, ragi sama, cairan telur utuh, Kemudian uleni adonan sambil menambahkan susu, dan campur adonan yang sudah direbus dari langkah 2 dengan itu
4. Tutup dengan film dan diamkan selama 10 menit
5. Tambahkan mentega lunak dan uleni adonan dengan menguleni, menarik, menarik dan menjatuhkan
6. Uleni hingga adonan keluar dari lapisan film sarung tangan
7. Taruh dalam mangkuk, tutup dengan film, dan pertahankan suhu sekitar 28 derajat untuk fermentasi
8. Saat adonan menjadi 2,5 kali lebih besar dari ukuran fermentasi, gunakan jari untuk menusuk dan mengeluarkannya jika tidak melambung, ketuk untuk menghilangkannya.
9. Bagi menjadi tiga secara merata, bulatkan terpisah, tutup dengan film, dan diamkan selama 20 menit
10. Ratakan secara terpisah, gulung, dan susun
11. Gulung lagi, gulung dan tutup
12. Masukkan ke dalam oven, tambahkan semangkuk air hangat, dan sesuaikan dengan keadaan terfermentasi
13. Fermentasi hingga sembilan menit penuh, dilapisi dengan susu murni
14. Letakkan pada cetakan penutup lapisan tengah dan bawah, taruh sepiring air hangat dan panaskan 165 derajat dibawah, 40 menit
15. Roti bakar susu yang lezat sudah habis