- Tepung serbaguna 200 g
- Balikkan sirup 140 gram
- Minyak kacang 50 gram
- Jianshui 4 gram
- Kuning Telur Bebek Asin 12
- Isi pasta teratai 390 gram
- Asin dan manis Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Tambahkan minyak ke dalam sirup dan aduk dengan pengocok, tambahkan sabun cair dan aduk rata.
- 2 Tepung diayak untuk membentuk dinding bubuk, dan sirup campuran dituangkan ke dalamnya
- 3 Gunakan spatula untuk menekan dan mengaduk rata
- Jangan menggosok untuk menghindari tendon
- 5 Bungkus dengan bungkus plastik dan biarkan selama sekitar satu jam.
- 6 Kuning telur direndam dalam minyak kacang tanah selama 2 jam lalu diangkat
- 7 Masukkan ke dalam loyang dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 5 menit, agar tidak ada minyak yang keluar.
- 8. Bagi isian teratai masing-masing menjadi sekitar 35 gram, dan bagi adonan menjadi masing-masing 32 gram.
- 9 Ambil isian pasta biji teratai dan tekan ke dalam sarang, masukkan kuning telur, bungkus dan tutup.
- 10Ambil kulit pai dan tekan menjadi pai bundar di atas telapak tangan, lalu beri isian
- 11 Gunakan mulut harimau untuk mendorong ke atas hingga mulut tertutup dan bagian bawah menghadap ke bawah.
- 12 Setelah semua dibungkus, tekan cetakannya, dan taburkan sedikit bedak tinggi pada cetakan kue bulan agar tidak lengket (taburan pertama, tidak akan dipakai nanti, minyak di kerak kue sudah cukup untuk melembabkan)
- 13 Ambil embrio kue yang sudah terbungkus dan tekan cetakan kue bulan tanpa menekannya terlalu keras, gaya harus merata dan stabil, atau roknya akan keluar Masukkan kue bulan yang sudah dipres ke dalam loyang yang dilapisi kertas minyak.
- 14 Panaskan oven pada 175 derajat, semprotkan sedikit air pada embrio kue sebelum masuk oven
- 15. Panggang lapisan tengah selama 5 menit, keluarkan dan biarkan dingin sebentar lalu olesi sedikit cairan kuning telur, atau sedikit dioleskan saja, jangan seperti menggosok roti. Masukkan kembali oven dan lanjutkan memanggang selama 15-20 menit, perhatikan warnanya, lihat warnanya, Anda bisa keluar dari oven.
- 16 Keluarkan dan biarkan dingin, dan simpan dalam wadah yang relatif tertutup untuk pengembalian minyak.
Tips
Kue bulan kuning telur buatan sendiri harganya terjangkau, dan kuning telur bosnya benar-benar nikmat. Isi isian harus digoreng sekering mungkin, jika isian terlalu basah, mudah berubah bentuk dan tidak baik untuk disimpan. Minyak dikembalikan keesokan harinya, karena tidak banyak gula pada isian dan viskositasnya rendah, sehingga mudah untuk memisahkan kulit dan isian. Kue Bulan Lima Nen Kanton
Sebelumnya
Blewah Kue Bulan Salju
Lanjut