- Daging babi cincang Jumlah yang tepat
- adas Jumlah yang tepat
- Tepung gandum Jumlah yang tepat
- Memasak anggur Jumlah yang tepat
- garam Jumlah yang tepat
- saus tiram Jumlah yang tepat
- bubuk lada hitam Jumlah yang tepat
- Saus ikan Jumlah yang tepat
- Minyak salad Jumlah yang tepat
- Xianxian Rasa
- uap Kerajinan
- sepuluh menit memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Tambahkan air mendidih secukupnya ke tepung terigu utuh (perbandingan tepung terigu dengan air sekitar 2: 1), aduk dengan sumpit, dan bila tidak panas, uleni hingga halus. Tutupi dengan kain lembab dan bangun selama kurang lebih 30 menit.
- Cuci adas, potong akarnya yang lama, dan tiriskan airnya.
- 3 Tambahkan anggur masak, bubuk lada hitam, kecap ikan (opsional), dan saus tiram ke daging babi cincang Kocok hingga matang. Jika isian daging agak kering, tambahkan air dalam porsi dan aduk rata.
- 4 Tiriskan adas dan potong.
- 5 Masukkan adas ke dalam isian daging, tambahkan garam secukupnya, dan aduk rata. Adas tidak akan menghasilkan banyak air. Isian daging mungkin agak kering. Tambahkan air secara bertahap. Tambahkan air setiap kali dan aduk rata. Daging akan menyerap air sebelum dimasukkan sekali.
- 6 Aduk daging hingga terasa lengket, tambahkan sesendok minyak salad di bagian ujung agar daging lebih lembap.
- 7 Ambil mi terjaga secukupnya, uleni, potong bahan-bahannya, dan gulung menjadi mi yang lebih tebal di tengahnya.
- 8 Ambil sepotong adonan, bungkus dengan jumlah daging yang sesuai, dan cubit bagian tengah adonan dengan jari telunjuk dan ibu jari.
- 9 Lalu cubit adonan bagian atas.
- 10 Kemudian cubit bagian bawah dan atas untuk membungkus daging.
- 11 Masukkan ke dalam kukusan yang dilapisi kain lembab.
- 12. Didihkan dalam panci berisi air dingin dengan api sedang-besar, setelah uap keluar, kukus kurang lebih 5 menit.
Tips
Isian siomay harus diaduk hingga isian dagingnya kuat dan lengket, agar siomaynya enak. Saus Kaki Domba
Sebelumnya
Kuntum kue
Lanjut