Pertama, Anda perlu merebus kaldu vegetarian. Membuat sup vegetarian sebenarnya sangat sederhana. Bahan utamanya adalah jamur. Cukup masukkan jamur yang bisa Anda beli. Pada saat yang sama, potong daun bawang menjadi beberapa bagian besar dan wortel menjadi kubus, dan masak bersama, sehingga ada kedua jamur. Rasa umami memiliki rasa wortel dan daun bawang yang manis, masak sekitar setengah jam hingga empat puluh menit, matikan api dan tambahkan garam dan sari ayam. Sambil membuat kaldu, Anda bisa merendam nasi di air hangat agar lebih mudah dimasak
Selanjutnya siapkan bahan bakunya.Pertama, campurkan bawang bombay, bawang putih, dan paprika hijau menjadi ujung yang dicincang halus. Rendam jamur yang ingin ditambahkan dan cuci bersih. Potong lentil menjadi bagian kurang lebih 5 cm. Potong wortel menjadi irisan tebal dan akar teratai menjadi irisan tipis.
Dalam panci besar, tuangkan minyak zaitun, jumlah minyak zaitun harus lebih banyak, ini kebiasaan risotto Spanyol. Setelah minyak panas, tambahkan bawang bombay cincang, bawang putih cincang dan cabai hijau cincang, tumis terus, tambahkan garam, dan biarkan berubah warna dan lembut, atau bahkan meleleh.
Pada saat ini, tuangkan bahan yang dibutuhkan, wortel, irisan akar teratai dan lentil, dan tumis
Tumis kurang lebih 5 menit, bahan menjadi cerah, masukkan beras kering dan lanjutkan menumis.Langkah ini harus terus menerus di tumis agar minyak zaitun dan bahan terserap pada nasi, dan panas merata
Tumis selama sekitar 6 menit, lalu Anda bisa menuangkan kaldu vegetarian rebus dan menambahkan sejumput kunyit. (Saffron terutama digunakan untuk mewarnai. Jika tidak ada kunyit, Anda bisa menambahkan pewarna makanan khusus. Jika tidak ada kunyit, tambahkan sedikit bubuk kari. Ini juga berpengaruh pada pewarnaan))
Usahakan untuk tidak mengaduk bahan dan nasi. Anda bisa mengocok panci dari waktu ke waktu. Sebaiknya petik semua sayuran di atas nasi, agar paella terlihat lebih enak.
Tutup panci selama sekitar empat puluh menit hingga satu jam, dan sup hampir kering dan siap disajikan