mentega
103 g
telur
2 buah
Gula putih lembut
76 g
jus jeruk
78 g
Tepung rendah gluten
125 g
Asesoris 1 garam jeruk sesuai Cara membuat kue mangkuk jeruk 1 Oleskan garam pada permukaan jeruk, uleni hingga merata, dan bilas garam pada permukaannya 2 Kemudian rendam jeruk dalam air yang baru mendidih, rendam selama 3 menit di satu sisi, kemudian balikkan dan rendam selama 3 menit. [Beberapa jeruk mungkin akan di-wax di permukaannya. Cara ini dapat melelehkan lilin. 3 Gunakan alat untuk menggiling kulit jeruk, alat ini dapat menghindari bagian putih yang pahit. Kulit jeruk hanya ambil bagian jeruknya, jangan sampai bagian putihnya keluar jika dipotong dengan pisau. 4 Gunakan juicer untuk memeras jus dari daging jeruk 5 Mentega dilunakkan dan dikirim 6 Tambahkan semua gula, gunakan pengocok elektrik, nyalakan gigi ke-3 hingga mengocok. Kocok hingga mentega mengembang dan warnanya lebih cerah 7 Tambahkan cairan telur dalam porsi. Tambahkan sekitar 15 gram cairan telur, dan perlu menyalakan pengocok sekali, agar tidak menyebabkan minyak dan air lepas. 8 Setelah menambahkan semua, mentega kocok masih terlihat besar 9 Ayak tepung langsung ke dalam mentega, aduk sampai tidak ada bubuk kering 10 Tambahkan kulit jeruk dan terus aduk beberapa kali lagi 11 Tambahkan setengah air jeruk, aduk rata, terus tambahkan sisa jus jeruk, aduk rata 12 Aduk adonan yang tercampur rata hingga mengembang.Tuang adonan ke piping bag dan potong bukaan kecil dibagian bawah 13 Siapkan cetakan dan taruh cangkir kertas terlebih dahulu 14 Peras adonan kue ke dalam cangkir kertas dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 190 °, yang kedua bertahan selama sekitar 18 menit Acar Kaki Ayam Lada
Sebelumnya
Bubur Ikan Kacang
Lanjut