- Anak ayam Satu
- Jamur shiitake kering 30 g
- Kuning Telur Asin Tiga
- Daging babi asap 100 gram
- Beras ketan 300 gram
- Anggur Huadiao Jumlah yang tepat
- saus tiram Jumlah yang tepat
- kecap Jumlah yang tepat
- minyak Jumlah yang tepat
- Jahe bagian
- Bawang hijau Sebuah paragraf
- lain Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Siapkan bahan bakunya. Rendam jamur shiitake kering dua jam sebelumnya dan beras ketan tiga jam sebelumnya.
- 2 Bersihkan ayam, dan gunakan pisau untuk menusuk beberapa lubang kecil pada tubuh ayam untuk memudahkan rasa dan persiapan selanjutnya agar mudah dimasak.
- 3 Oleskan garam, kecap asin, anggur Huadiao, jahe dan bawang hijau dalam jumlah yang sesuai untuk memeras sarinya agar menyebar secara merata, dan rendam selama dua jam.
- 4 Kukus beras ketan yang sudah direndam. Saya suka ketan yang dikukus dengan kukusan. Setiap butirnya bening kristal. Jika Anda menggunakan rice cooker untuk membuat air, Anda tidak boleh menambahkan terlalu banyak.
- Potong kuning telur asin, jamur, dan daging asap menjadi kubus kecil.
- 6 Tambahkan minyak secukupnya ke dalam panci dan tumis daun bawang dan jahe.
- Tambahkan jamur potong dadu dan kuning telur asin yang sudah dipotong dadu, dan tumis.
- 8 Tambahkan beras ketan, sedikit kecap encer dan saus tiram, tumis merata.
- 9 Masukkan bahan yang digoreng ke dalam perut ayam, lalu tutup dengan tusuk gigi.
- 10 Rendam terlebih dahulu daun teratai kering, masukkan ke dalam air mendidih dan biarkan mendidih, lalu bungkus ayam.
- 11 Bungkus bagian luar dengan kertas timah, taruh di tengah oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, dan panggang selama satu jam pada suhu 230 derajat.
- Setelah satu jam, saya membukanya untuk melihat bahwa ayamnya sudah matang dan sangat lembut. Kali ini, saya membuka daun teratai dan memanggang kulitnya sampai gosong. Saya masih menggunakan api atas dan bawah, 230 derajat, dan memanggangnya selama sepuluh menit. Langkah ini ditentukan sesuai kesukaan Anda sendiri, atau Anda bisa memakannya langsung. Agar kulit terlihat bagus, saya gunakan sedikit sambal manis Korea, sedikit madu dan sedikit minyak merah di pasta kacang untuk membuat jus, lalu olesi permukaannya sedikit dan panggang sampai berwarna kecoklatan.
- 13 gambar selesai.
- 14 gambar selesai.
Tips
1. Kinerja setiap oven berbeda, dan waktu memanggang harus ditentukan sesuai dengan situasi sebenarnya; 2. Karena bacon dan kuning telur asin relatif asin, tidak perlu menambahkan garam. Koki kecil Ye Zi, jurusan nutrisi dan keamanan makanan, ahli gizi tingkat pertama nasional, penulis gourmet, dosen gizi senior, manajer kesehatan senior, pewaris perjamuan nasional, tamu di banyak stasiun TV, sukarelawan rencana promosi "Pendidikan Makanan", penulis Buku gourmet "The Dietitian's Table: A Nutritious Home-Cooked Meal", yang menyampaikan kesehatan ratusan juta orang dan berbagi makanan yang sederhana, bergizi, dan lezat. Akun publik WeChat "Koki Kecil Daun" memiliki rangkaian resep untuk semua hidangan Tahun Baru, serta 400 hidangan sederhana untuk dipelajari dengan mudah. Jika Anda memiliki pertanyaan, tinggalkan pesan di akun publik WeChat, dan Ye Zi akan membalasnya satu per satu. Ayam putih
Sebelumnya