Kocok telur di baskom bersih. Telur chai yang saya gunakan relatif kecil, 45g, dan ditambahkan 80g minyak jagung.
Tambahkan 30g gula putih
Tambahkan 165g tepung
Tambahkan 2.5g baking powder, jangan terlalu banyak
Tambahkan biji wijen hitam dan putih secukupnya, 1 gram garam dapur
Pakai sarung tangan sekali pakai, uleni dengan baik, tidak ada bubuk kering, sekarang panaskan loyang listrik
Bagi adonan menjadi seukuran kuning telur dan uleni menjadi lingkaran (saya lakukan saat bayi menangis)
Adonan bulat ditekan dengan telapak tangan Anda, ketebalannya hampir sama dengan renyah persik
Masukkan ke dalam loyang listrik yang sudah dipanaskan sebelumnya tanpa menambahkan minyak. Setelah mengatur bentuk dengan api sedang, nyalakan api kecil agar pasta tidak terlalu kental. Anda bisa membaliknya setelah diwarnai.
Sekitar sepuluh menit, kedua sisi akan berwarna cokelat keemasan, dinginkan, manis, dan renyah.