Langkah 1
Berdasarkan persiapan di atas, merek mungkin tidak mengikuti apa yang saya katakanLangkah 2
Tahini dan selai kacang dicocokkan dengan perbandingan 1: 1 hingga 2: 1 (terutama pasta wijen, selai kacang dapat meningkatkan rasa manis bumbu, sesuaikan dengan selera Anda) taburi dengan gula putih secukupnyaLANGKAH 3
Aduk bahan pada langkah sebelumnya dengan air hangat (pasta wijen dan selai kacang agak padat, perlu diencerkan dengan air hangat dan aduk rata, biasa disebut "bongkar saus")LANGKAH 4
Bumbu setelah diaduk menjadi kental dan cair.LANGKAH 5
Tambahkan 1-2 buah Wang Zhi dan dadih kacang merah fermentasi, tuangkan jus dadih yang sudah difermentasi, dan aduk rata dengan sumpitLANGKAH 6
Tambahkan pasta kucai secukupnya dan campur tahu yang sudah difermentasi ke dasar selai kacang wijen yang sudah disiapkan (baik pasta bunga kucai maupun dadih buncis yang difermentasi sama-sama asin dan umami, Anda bisa menyesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda)LANGKAH 7
Aduk saus di atas secara merataLANGKAH 8
Tambahkan minyak wijen dalam jumlah yang tepat (jika minyak udang lebih baik, tidak tersedia di Guangdong, dan saya menggunakan lebih sedikit, jadi saya tidak menambahkannya kali ini)LANGKAH 9
Terakhir taburi daun bawang cincang dan ketumbar, aduk rataLANGKAH 10
Itu saja, Anda bisa memasak dagingnya! Chicken Drumstick Shabu
Sebelumnya
Shabu ~ Shabu ~ Shabu
Lanjut