- Tepung rendah gluten 370 gram
- lemak babi 85 gram
- Kuning Telur Asin 20
- Isi pasta teratai 600 gram
- Kuning telur cair 30 g
- Gula bubuk 25 gram
- air 70 gram
- Wijen hitam 10 gram
- Rasa manis Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1.200 gram tepung rendah gluten, 25 gram gula pasir, 70 gram air, 10 gram lemak babi, uleni ke dalam air dan adonan kulit berminyak; 170 gram tepung rendah gluten, 75 gram lemak babi, uleni menjadi adonan shortbread, masing-masing dibungkus dengan bungkus plastik untuk mengendurkan satu jam.
- 2 Oleskan sedikit anggur putih pada permukaan kuning telur asin dan panggang selama sepuluh menit pada suhu 160 derajat.
- 3 Bagi dua jenis adonan yang telah dilonggarkan menjadi 20 dosis kecil dan uleni menjadi bola-bola.
- 4 Bungkus shortening agent ke dalam water-oil skin agent dan uleni hingga menjadi bola.
- 5 Tutupi dengan bungkus plastik dan rileks selama sepuluh menit.
- 6 Bagi pasta biji teratai putih menjadi 30 gram menjadi bola-bola, peras, dan bungkus dengan kuning telur asin.
- 7 Agen yang telah dilonggarkan digulung menjadi bentuk gudang.
- 8. Setelah menggulung, rileks selama lebih dari sepuluh menit, kemudian gulung menjadi strip dan gulung, dan kemudian rileks selama sepuluh menit lagi.
- 9 Uleni kedua ujungnya dan tekan membentuk lingkaran.
- 10 bungkus dengan isian.
- 11 Olesi permukaan dengan cairan kuning telur dan taburi dengan biji wijen hitam.
- 12 Letakkan di bagian tengah oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panaskan ke atas dan ke bawah, 180 derajat, 20-25 menit.
- 13 keluar.
Tips
Kebanyakan pastry yang dibuat oleh teman-teman saya memiliki perbandingan mie dan minyak dua banding satu. Saya merasa terlalu basah dan menambah jumlah minyak. Jumlah minyak di dalam kerak yang berminyak sangat sedikit. Saat membuatnya, beri sedikit minyak pada tangan dan penggilas adonan. Ini anti lengket, dan bagian atasnya telah saya perbaiki menjadi minyak rendah. Efeknya sangat bagus. Anda dapat yakin untuk membuatnya. Kue Bulan Ubi Jalar Ungu
Sebelumnya
Yogurt dan Red Date Toast
Lanjut