1. Campur beras ketan dengan beras biasa, cuci bersih dan rendam.
2. Tambahkan air dan masak dalam rice cooker. (Anda tidak perlu menambahkan terlalu banyak air, cukup rendam setinggi 1 cm)
3. Bacon, sosis, potong kecil-kecil untuk digunakan nanti
4. Jamur beku, potong-potong, bawang merah cincang, cuci bersih kerang dan udang kering, tiriskan.
5. Panaskan wajan minyak, tumis bacon dan sosis dengan api kecil
6. Masukkan udang kering, scallop, jamur potong dadu, dan bawang merah cincang, lalu tumis bersama
7. Tambahkan ketan yang sudah matang dan tumis dengan api kecil hingga bulir beras lepas
8. Sesuaikan takaran kecap segar sesuai takaran, tumis lalu aduk rata (bila proses mengaduk nasi sulit matikan api dulu, aduk rata lalu nyalakan api)
9. Isi mangkuk, taburi kulit telur goreng, ketumbar cincang, dan daun bawang cincang sebelum disajikan.