Langkah 1
Sebelum membuat, siapkan chiffon cake terlebih dahulu, potong menjadi tiga bagian, dan bagian bawahnya sedikit lebih tebal dari dua bagian lainnya. Kemudian potong ujungnya sedikit agar hanya sekitar 6 inci, sehingga mousse yang dituangkan mudah tertutup.Langkah 2
Tutup bagian bawah cetakan dengan kertas timah, dan oleskan lapisan mentega di sekitar dan di bagian bawah cetakan untuk memudahkan pembongkaran. Letakkan alas kue yang lebih tebal di tengahnyaLangkah 3
Tablet gelatin harus direndam dalam air dingin terlebih dahulu, dan 100g yogurt dan 28g tablet gelatin harus dipanaskan dan diaduk sampai benar-benar tercampur. Sisihkan hingga dinginLangkah 4
Saat yogurt mendingin, tuangkan sisa yogurt, tambahkan sedikit jus lemon dan aduk rataLangkah 5
Whipped cream dan gula kastor sampai masih mengalir dan bertekstur, jangan dikocok berlebihanLangkah 6
Tuang yogurt ke dalam krim kocok dan aduk rataLangkah 7
Tuang ke dalam cetakan untuk menutupi bagian pertama embrio kue lalu taruh di bagian kedua embrio kue, lalu tuangkan cairan mousse untuk menutupi, dan selesai secara bergantianLangkah 8
Terakhir, tinggal diisi dan dihaluskan sedikit, dikocok dan dimasukkan ke dalam lemari es untuk didinginkan semalamanLangkah 9
Buat kue mousse dan sekarang mulai membuat laut. Gelatin sheet juga perlu direndam terlebih dahulu, dan sprite dituang terlebih dahulu untuk menghilangkan gelembung-gelembung lalu dimasukkan ke dalam gelatin sheet. Pemanasan tahan air membuat lembaran gelatin benar-benar menyatu dalam SpriteLangkah 10
Setelah dingin, tambahkan koktail ke masing-masing dan aduk rata. Di lautan yang gelap, Anda dapat menambahkan setetes pigmen atau bubuk warna sesuai keinginan Anda dan aduk. [Juga jika Anda tidak menyukai koktail, Anda dapat menggunakan Sprite untuk menambahkan pewarnanya.] Setelah selesai masukkan ke dalam kulkas untuk digunakanLangkah 11
Setelah memastikan mousse mengembun laut mengembun, maka kita mulai membuat permukaan dekoratif. Biskuit pencernaan dapat dihancurkan dengan mesin atau rolling pin.Langkah 12
Buka cetakan kue mousse dalam lingkaran transparan, hancurkan lautan yang gelap dan sebarkan di dua pertiga permukaan. Kemudian hancurkan lautan ringan dan sebarkan di depan. Saat bertelur, jangan dibaringkan dalam satu garis lurus dan dibuat sedikit bergelombang, agar terasa lebihLangkah 13
Taburkan biskuit pencernaan yang dihancurkan di tempat kosong untuk pasir dan kelapa parut di lautan ringan untuk busa.Langkah 14
Terakhir, tambahkan cokelat cangkang putih yang sudah disiapkan sebelumnya, dan mousse samudra biru selesai.Langkah 15
Lautan biru dapat berubah warna sesuai dengan cahaya yang berbeda, sehingga sangat indah dan layak untuk dicoba. Kue Mousse Keju Mangga
Sebelumnya