Tepung jagung kasar
113 g
Kipas tinggi
410g
air
302ml
garam
8g
madu
75 g
mentega
19 g
ragi
5g
Aksesoris Wortel potong dadu 50 g jagung potong dadu 80 g kacang hijau potong dadu 50 g ham potong dadu 50 g saus salad sesuai jumlah garam sesuai jumlah merica Roti lapis roti bakar tepung jagung 1 Tepung jagung kasar direndam dalam 113 gram air pada suhu kamar selama 1 hari. 2150 gram tepung terigu + 150 gram air dicampur pada suhu kamar dan difermentasi selama 2 jam kemudian dimasukkan ke dalam lemari es selama 17-72 jam yang merupakan cairan cold storage. 3 Masukkan cairan pendingin + cairan rendaman tepung jagung kasar dan bahan utama ke dalam mesin masak, aduk dengan mesin masak pada level 1 selama 3 menit, tambahkan garam ke level 3 dan lanjutkan mengaduk selama 5 menit, alihkan ke level 1 dan tambahkan mentega untuk melanjutkan Aduk selama 3 menit, lalu hentikan. 4 Masukkan adonan yang sudah tercampur ke dalam wadah, tutup dengan bungkus plastik, dan fermentasi pada suhu kamar selama 50 menit. 5 Bagi adonan menjadi 2 bulat, tutup dengan bungkus plastik dan kendurkan selama 15 menit. 6 Ambil 1 adonan, ratakan, buang, gulung menjadi strip, lipat kedua sisi luar sisi yang panjang ke dalam, lalu gunakan penggilas adonan untuk menggulung adonan menjadi strip yang kira-kira sama dengan sisi panjang cetakan roti, dari dalam ke luar. Menggulung. 7 Masukkan gulungan ke dalam cetakan roti panggang, tutup dengan bungkus plastik, dan biarkan selama 60 menit pada suhu ruangan, gulungan akan mengembang hingga 9 menit penuh. Panaskan oven pada 190 ° C dengan api atas dan 175 ° C pada api bawah. 8 Masukkan cetakan roti panggang ke dalam oven dan panggang di atas dan bawah selama 35 menit, cetakan tersebut akan segera di-demoulding setelah dikeluarkan dari oven dan diiris setelah dingin. 9 Kacang hijau yang sudah dimasak, biji jagung, biji ham, dll. Sebagai bahan tambahan, tambahkan lada, garam, dan saus salad yang sesuai agar tercampur rata. 10 Sendokkan salad dalam jumlah yang sesuai pada irisan pertama roti panggang. Tutupi dengan sepotong roti panggang lagi, dan tekan sedikit Sanjiming yang sudah jadi dengan tangan Anda Gunakan cara ini untuk membuat semua irisan roti bakar dan bahan sandwich menjadi sandwich dan Anda dapat membaginya dengan semua orang. Sirloin tulang ayam
Sebelumnya
Sereal Babi Panggang
Lanjut