1. Semua bahan memiliki bobot berlebih.
2. Telur dipisahkan menjadi putih telur dan putih telur.
3. Kocok air perasan lemon putih telur dan gula pasir terlebih dahulu.
4. Masukkan air jeruk nipis dan mulailah mengocok putih telur Gunakan pengocok elektrik dengan kecepatan kedua selama 70 detik!
5. Tambahkan gula halus dan kocok dengan kecepatan kedua selama 100 detik Putih telur yang sudah dikocok sangat halus, segera masukkan ke dalam lemari es untuk digunakan nanti.
6. Urutan operasi pasta kuning telur, ekstrak vanilla, minyak jagung, susu.
7. Gunakan pengocok telur dengan kecepatan rendah selama 5 detik untuk membuat kuning telur mengembang.
8. Tambahkan minyak jagung tiga kali dan kocok sambil menambahkan dalam 5 detik.
9. Tambahkan susu dan campur dengan terasi kuning telur Sisi kiri sudah terasi kuning telur yang sangat halus Mulailah menambahkan cocoa powder dan aduk merata dengan pengocok dengan kecepatan rendah kurang lebih 5 detik.
10. Tambahkan tepung terigu rendah gluten yang sudah ditaburi tiga kali sebanyak tiga kali, dan selesaikan sekitar 8 detik sebelum dan sesudah.
11. Bersihkan dengan spatula karet dan campur bedak di kedua sisi.
12. Saat pasta kuning telur memiliki garis, keluarkan putih telur yang sudah didinginkan dari lemari es dan aduk.
13. Ambil sepertiga bagian putih telur dan campur dengan kuning telur lalu aduk hingga merata, gerakan dari bawah ke atas untuk mengaduk ke atas dan ke bawah Perhatikan sisi kanan.
14. Balik adonan kue yang rata untuk pertama kalinya.
15. Tuang adonan kue ke dalam putih telur dan teruskan mengaduk rata.
16. Adonan kue di sebelah kiri harus berbutir-butir, terlalu tipis dan kental akan mempengaruhi kualitas kue, jadi pemula yang tidak memiliki pengetahuan dasar sebaiknya tidak mengubah jumlah bahan.
17. Tuang adonan kue yang sudah dicampur ke dalam cetakan bulat berukuran 6 inci, kocok beberapa kali dan gunakan tusuk gigi untuk menandai penghilang busa berbentuk Z.
18. Panaskan oven selama 10 menit terlebih dahulu, suhu 130 derajat, dan waktunya 40 menit, dan termometer menunjukkan proses memanggang penuh pada 140 derajat.
19. Setelah memanggang, keluarkan beberapa getar, dinginkan di atas kisi terbalik selama 3 jam, lalu cetak ulang!
20. Apakah kue yang tidak dilipat itu lucu?
21. Tinggi 7 cm lumayan dan sukses!
22. Karena kue pie hanya bisa diiris untuk keperluan lain!