- Tepung gluten tinggi 300 gram
- Chives 30 g
- susu 160 g
- telur 72 g
- mentega 65 g
- Gula 20 g
- garam 2g
- ragi 5g
- Rasa manis Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Tiga perempat jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Pertama masukkan 300 gram tepung gluten tinggi, 5 gram ragi, 160 gram susu, 42 gram telur, 20 gram gula, dan 2 gram garam ke dalam tangki bagian dalam kompor.
- 2 Kemudian uleni adonan dengan mesin chef selama 10 menit
- 3 Masukkan 25 gram mentega lunak dan lanjutkan mengaduk selama 15 menit
- 4 Setelah diuleni menjadi adonan, tutupi dengan kain basah dan mulailah memfermentasi
- 5 siapkan daun bawang, telur dan mentega
- 6 Potong 40 gram mentega menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam mangkuk, masukkan ke dalam oven dan panaskan dengan alat fermentasi, dan keluarkan saat Anda melihat mentega meleleh.
- 7 Kemudian tambahkan 30 gram cairan telur dan 30 gram daun bawang cincang, aduk rata, masukkan ke dalam lemari es, dan tambahkan sedikit garam untuk diaduk rata sampai terakhir digunakan.
- 8 Adonan difermentasi hingga mie kering bisa dilubangi dengan jari dan tidak rebound.
- 9 Tuang adonan dan bagi menjadi enam bagian yang sama besar, uleni dan buang angin selama 5 menit
- 10 lalu gulung menjadi bentuk oval
- 11 Gulung dari atas ke bawah, dan cubit sambil menggulung.
- 12 Segel harus rapat
- Setelah keenamnya digulung, taruh di atas loyang dan tutupi dengan plastik pembungkus.
- 14 Setelah rambut kedua berukuran dua kali lebih besar, oleskan cairan telur pada permukaannya
- 15 Gunakan pisau untuk membuat potongan memanjang pada adonan roti secara memanjang
- 16 Kemudian ratakan isian daun bawang yang sudah didinginkan pada bukaan.
- 17 Memanaskan lebih dulu tabung atas oven pada 180 derajat dan tabung bawah pada 190 derajat selama sepuluh menit Cukup untuk melihat bahwa tabung pemanggang berubah dari merah menjadi hitam.
- 18 Masukkan cetakan ke dalam oven selama 45 menit
- 19 Jika waktunya habis, keluarkan dan hapus tepat waktu
Tips
Selama periode tersebut, jika warnanya cocok, itu akan ditutup dengan kertas timah. Roti gulung kacang merah
Sebelumnya
Daging putih Sauerkraut
Lanjut