Langkah 1
Tuang tepung ke dalam baskom dan aduk mi terlebih dahulu.Langkah 2
Takar 3 cangkir air matang dan tuangkan bersama, saya menggunakan 3 tael gelas. Tuang perlahan air mendidih ke dalam tepung, sambil diaduk dengan sumpit.LANGKAH 3
Setelah menuang air mendidih, tidak masalah jika ada sedikit tepung kering pada mie, tambahkan air dingin secukupnya untuk membuat mie sesuai dengan derajat pencampuran.LANGKAH 4
Uleni adonan menjadi bola, tidak harus menguleni dengan halus. Tutupi baskom dengan bungkus plastik, bangunkan mie, dan siapkan isian di bawah ini.LANGKAH 5
Yang terbaik adalah memetik daun bawang di depan Anda, dan menyisihkannya untuk mengontrol kelembapannya. Saat Anda mencampur isian, potong saja langsung dan airnya tidak akan banyak.LANGKAH 6
Tambahkan udang kering sesuai selera.LANGKAH 7
Goreng telur dengan baik di depannya, dan telur siap digunakan saat mencampur isian.LANGKAH 8
Tuang bawang perai, telur, dan kulit udang ke dalam baskom secara bergantian, tambahkan minyak kacang tanah dan aduk rata, tambahkan bumbu segar, garam, bubuk bumbu lima, dan jus ayam. Jika Anda mencicipi isiannya, rasa isiannya sedikit lebih asin dari biasanya, dan rasanya pas saat sudah matang. Jika isinya sama seperti biasanya, maka isinya akan ringan.LANGKAH 9
Tweet mie menjadi dosis kecil, sesuai dengan preferensi Anda sendiri.LANGKAH 10
Gulung dengan kulit yang lebih tebal di tengahnya.LANGKAH 11
Pakai isian.LANGKAH 12
Satukan dan cubit dengan tangan Anda.LANGKAH 13
Jika suka, Anda bisa melipat kedua sisi menjadi tepi bergelombang dengan tangan Anda.LANGKAH 14
Masukkan ke dalam wajan dan goreng dengan warna cokelat keemasan di kedua sisinya. Cara terbaik adalah menggunakan wajan antilengket. Jika suhunya tidak bagus, gunakan loyang listrik.LANGKAH 15
Saat membubut, yang terbaik adalah menggunakan produk kayu kecil, yang paling mudah patah saat dibubut.LANGKAH 16
Setelah kedua sisinya berwarna keemasan, sebaiknya tutup panci sebentar agar daun bawang matang.LANGKAH 17
Setelah selesai, Anda bisa menikmatinya dengan indah. Kotak daun bawang mie panas
Sebelumnya
Kotak daun bawang
Lanjut