"Toast adalah transliterasi dari bahasa Inggris toast. Disebut toast dalam bahasa Kanton (Cantonese). Sebenarnya roti kalengan yang terbuat dari roti panggang segi empat dengan penutup atau tanpa penutup. Suhu roti bakar lebih tinggi. Ini lembut dan lezat, dan akan menjadi keras pada suhu rendah, dan rasa serta rasa akan jauh lebih buruk. Baru-baru ini ibu saya mengupas biji melon di rumah dan bertanya apakah ini bisa dimasukkan ke dalam roti. Saya pikir tidak apa-apa. Rasanya harus sangat harum. Dengan sedikit biji-bijian, rasanya pas. " Bahan
- Tepung gluten tinggi 200 g
- Tepung beras hitam 70 g
- bubuk susu 10 g
- Gula kastor 30 g
- susu 125 g
- Krim encer 35 g
- Cairan telur 35 g
- mentega 20 g
Aksesoris
- Biji melon matang 40 g
- Ragi toleran gula tinggi 4g
- garam 2g
- Seperti susu Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan dan timbang untuk digunakan nanti.
- 2 Masukkan cairan telur, susu, dan krim ringan ke dalam ember mesin roti terlebih dahulu, lalu tuangkan tepung gluten tinggi, susu bubuk, dan tepung beras hitam langsung ke dalam ember, taruh gula halus dan ragi tinggi gula secara diagonal, lalu taruh ember roti Kembali ke mesin roti.
- 3 Jalankan program IMIX pembuat roti. (Program IMIX dapat diatur langsung satu kali untuk mesin roti Baicui, dan program pengaduk untuk mesin roti lainnya dapat diatur selama 20 menit)
- 4 Saat program IMAX selesai, keluarkan adonan dan potong kecil-kecil atau gunakan gunting untuk memotongnya kecil-kecil.Pada saat yang sama, masukkan garam dan mentega yang sudah lunak ke dalam ember roti, lalu masukkan kembali ke mesin roti, dan siapkan program IMIX lagi. (Program IMAX adalah 20 menit setiap kali)
- 5 Nyalakan pengatur waktu, dan jika program memiliki sisa 6-8 menit, tuangkan benih melon yang sudah matang.
- 6 Film yang ditarik keluar dari adonan yang sudah diuleni kuat dan keras serta tidak mudah pecah.
- 7 Kemudian cukup kumpulkan menjadi lingkaran, taruh dalam baskom, dan tutup dengan bungkus plastik untuk fermentasi.
- 8 Saat difermentasi menjadi 1,5-2 kali ukurannya, masukkan tepung ke dalam adonan dengan tangan, dan lubangnya sedikit mengecil tanpa roboh, dan fermentasi selesai.
- 9 Keluarkan adonan dan buang di bawah tekanan ringan, bagi menjadi 3 bagian yang sama besar, bulatkan terpisah, tutup dengan bungkus plastik dan diamkan selama 15-20 menit.
- Ambil adonan dan gulung menjadi bentuk lidah.
- 11 Balikkan, lalu gulung dari atas ke bawah.
- 12 Lakukan hal yang sama untuk sisanya, tutup mulut ke bawah, tutupi dengan bungkus plastik dan terus rileks selama kurang lebih 10 menit.
- 13 Ambil adonan yang sudah digulung, gulung lagi menjadi bentuk lidah, jangan digulung maju mundur, pasang di tengah, lalu gunakan penggilas adonan untuk merentangkannya ke kedua sisi, panjangnya lebih panjang dari sebelumnya.
- 14 Masih dibalik lalu digulung dari atas ke bawah.
- 15 Masukkan adonan ke dalam cetakan.
- 16 Siapkan semangkuk air panas dan masukkan ke dalam oven untuk fermentasi.
- 17 Fermentasi sampai cetakannya kira-kira sembilan menit penuh.
- Oven 18 disetel ke 185 derajat pada panas atas, 195 derajat pada panas bawah, lantai tengah dan bawah, dan waktunya 40 menit. (Oven harus dipanaskan terlebih dahulu sebelum memasukkan cetakan ke dalam oven. Temperatur tiap oven berbeda, jadi Anda perlu menyesuaikannya secara fleksibel)
- 19 Setelah dipanggang, segera keluarkan, kocok cetakannya, lalu letakkan di rak pengering sampai tangan hangat, lalu segel untuk disimpan.
- 20 foto jadi
Tips
1. Mentega harus dilunakkan pada suhu kamar sebelum dimasukkan ke dalam. Mentega tidak perlu dipanaskan untuk melunakkannya menjadi cairan. 2. Tepung yang berbeda merk memiliki daya serap air yang berbeda pula, dan cairannya disesuaikan dengan keadaan adonan. 3. Merek dan bahan kotak roti panggang berbeda, dan waktu memanggang perlu disesuaikan dengan situasi memanggang roti biasanya. 4. Roti bakar perlu didinginkan sebelum bisa diiris, sangat lembut saat keluar dari oven dan tidak mudah diiris, lebih mudah diiris setelah dingin.
-
- Sup Tulang Babi Pir Salju Chuanbei
-
- Kurma Merah, Yam dan Sup Tremella
-
- Sup jamur
-
- sup rumput laut dan telur
-
- Rebus Tremella dengan Saponin dan Peach Gum
-
- Sup Pir Kurma Merah Kaki Bebek
-
- Sup darah bebek
-
- # Dry Run Soup # Sup Iga Babi Akar Teratai
-
- Simulasi roti jagung
-
- Roti isi vegetarian
-
- Mie buatan tangan
-
- Nasi Paha Ayam Teriyaki