Siapkan bahan
Tiriskan nasi mentah satu malam sebelumnya dan taruh di lemari es (lebih dari 5 jam). »Nasi beku bisa sangat mempersingkat waktu memasak.
Setelah kepiting dibilas dengan air dingin, tusuk mulut kepiting dengan sumpit selama lebih dari sepuluh detik hingga kepiting berhenti melawan. »Kepiting biru digunakan di sini, Anda juga bisa menggunakan kepiting lain yang lebih banyak tersedia.
Setelah rajungan nyaman, lepaskan tali dan gosok permukaannya dengan sikat atau bola kawat baja.
Pisahkan usus kepiting.
Buka cangkang kepiting.
Angkat perut kepiting di bagian tengahnya.
Kemudian petik telur kepiting dari cangkang kepiting ke dalam mangkuk.
Cangkang kepiting olahan:
Kemudian lanjutkan ke bagian lainnya: buang insang kepiting.
Tuang telur kepiting ke dalam mangkuk.
Pisahkan dua cakar kepiting besar dan tepuk hingga lepas dengan bagian belakang pisau.
Potong sisa potongan agar kepiting akan diolah ~
Kocok telur.
Tuang telur kepiting dan aduk.
Haluskan jahe menjadi jus jahe dan seledri potong dadu. »Karena saya tidak suka makan jahe sambil minum bubur, maka jahe digiling menjadi jus.
Keluarkan nasi beku.
Tuang air ke dalam panci dan rebus nasi. »Perbandingan beras dengan air tidak boleh kurang dari 1: 8. Saya taruh 10 kali lipat air disini.
Aduk beberapa kali saat memasak agar tidak lengket di wajan, selain itu juga akan membuat bubur lebih harum.
Setelah 5 menit, bulir beras sudah transparan.
Dalam 10 menit, sup bubur mengental dan butiran beras menjadi lunak, dan butiran beras mengembang dalam 15 menit, memberikan tampilan bubur.
Saat mendidih selama 15 menit, tambahkan 2 kulit kepiting dan didihkan.
Saat kulit kepiting berubah menjadi merah, sup bubur mengental.
Hapus cangkang kepiting.
Masukkan potongan kepiting.
Setelah potongan kepiting memerah, tuangkan cairan kuning telur kepiting.
Gunakan sumpit untuk mengaduk dan menghancurkan.
Setelah telur memadat dan badan bubur menguning, tambahkan garam dan lada putih secukupnya.
Masukkan ke dalam mangkuk dan taburi seledri yang dipotong dadu.
Tutupi cangkang kepiting, gunakan panci hati nurani, bubur kecil segar penuh daging kepiting selesai ~
Coba sekarang!