1. Kupas ubi ungu, iris, dan kukus sampai lunak dan busuk
2. tumbuk
3. Tambahkan tepung ketan dan uleni hingga menjadi bola. Kadar air ubi ungu berbeda-beda, tambahkan tepung ketan sedikit demi sedikit dan uleni hingga menjadi adonan lembut. Ubi ungu saya sangat kering dan saya menambahkan 30 gram.
4. Bagi menjadi dosis yang seragam. Kulit kentang ungu yang saya buat masing-masing 20 gram.
5. Isi kacang merah putih masing-masing 15 gram.
6. Buat lubang pada ubi ungu seperti wowotou.
7. Masukkan isian kacang merah putih.
8. Gunakan posisi mulut harimau untuk menutup dan menyatukan kembali.
9. Tekan menjadi kue bundar
10. Panaskan loyang dengan minyak, dan masukkan ke dalam kue kentang ungu.
11. Olesi permukaan dengan selapis minyak.
12. Goreng selama dua menit, balikkan, dan goreng lagi selama dua menit.
13. Goreng sisi agar keluar dari wajan.
14. Gambar jadi
15. Selesai gambar dua
16. Selesai angka tiga