Langkah 1
Lelehkan 3 gram ragi dalam sekitar 150 gram air, masukkan 300 gram tepung ke dalam baskom; tambahkan gula pasir, minyak salad, tuangkan perlahan air ragi ke dalam tepung, campur tepung dan air dengan sumpit, dan uleni hingga halus dengan tangan AdonanLangkah 2
Tutup dengan bungkus plastik dan tempatkan di tempat yang hangat untuk difermentasi hingga dua kali lipat ukuran:LANGKAH 3
Harus ada lubang seperti itu saat Anda merobeknyaLANGKAH 4
6. Letakkan adonan di atas panel dan uleni untuk mengeluarkan gelembung, uleni menjadi strip panjang; uleni selama sekitar tujuh atau delapan menit setelah habisLANGKAH 5
Potong potongan panjang menjadi beberapa bagianLANGKAH 6
Masukkan ke dalam kukusan dan diamkan selama 20 hingga 30 menit.Setelah fermentasi kedua, tambahkan air ke dalam panci dan rebus dengan api besar selama 30 detik agar panci sedikit bersuhu dan kemudian dimasukkan ke dalam pisau.LANGKAH 7
Masukkan kukusan ke dalam kukusan.Setelah air api besar mendidih, lanjutkan mengukus selama 20 menit dengan api kecil, lalu rebus selama 2 menit.LANGKAH 8
Lihat organisasi internal, bagus! Dapur Pribadi: Kung Pao Soy
Lanjut