1. Telur (pilih yang besar) dimasukkan ke dalam dua mangkuk besar tanpa air dan tanpa minyak. Tambahkan gula putih ke kuning telur dan aduk hingga meleleh.
2. Tambahkan minyak jagung dan air secara berurutan, lalu aduk rata.
3. Ayak tepung rendah gluten, gunakan telur untuk mengekstrak atau mengikis, dan aduk rata. Jangan mencampur terlalu banyak untuk menghindari gluten.
4. Saat ini, panaskan oven hingga 150 derajat. Tambahkan gula putih ke putih telur tiga kali dan kocok hingga kering dan berbusa.
5. Ambil sepertiga kuning telur terasi dan aduk rata, lalu tuangkan semua terasi kuning telur ke dalam mangkuk putih telur dan aduk rata.
6. Tuang ke dalam cetakan 4 menit penuh, tambahkan selai (jangan terlalu banyak selai, agar tidak tenggelam ke dasar) lalu tambahkan adonan kue hingga 8 atau 9 menit penuh. Sedikit mengguncang gelembung.
7. Panggang selama kurang lebih 22 menit. Sesuaikan dengan oven Anda sendiri. Gunakan tusuk gigi untuk menempelkannya tanpa bagian tubuh kue dan mengeluarkannya.