Jika Anda tidak ingin sakit / takut dengan kepiting, masukkan kepiting ke dalam freezer selama satu jam
Selama satu jam ini, tuangkan semua bahan yang diperlukan kecuali kepiting ke dalam panci besar (jangan tambahkan bahan yang tidak perlu), tutup dan rebus dengan api besar, lalu nyalakan api sedang dan kecil selama 10 menit, buka tutupnya dan angkat kombu / rumput laut Buang (Anda bisa memakannya), dan terus masak selama 10 menit dengan api yang sama. Saring setelah masak, hanya menyisakan kuahnya. Biarkan mendingin secara alami dan letakkan di atas lapisan penyegar lemari es (lapisan tempat Anda biasanya meletakkan Coke)
Selanjutnya, keluarkan kepiting yang berhibernasi dan mulailah memproses. Gunakan sikat untuk memandikan kepiting, ingatlah untuk memisahkan pusar untuk membersihkannya seperti terlihat pada gambar. Berikutnya adalah poin penting: Jika Anda yakin dengan kepiting yang Anda beli dan tahu bahwa tidak ada pasir di dalamnya, cuci saja seluruh kepiting tanpa membongkar. Jika Anda baru pertama kali membeli kepiting dan Anda tidak tahu isinya, keluarkan cangkangnya yang besar dan potong tubuhnya menjadi dua untuk membersihkan paru-paru. (Jangan biarkan telur kepiting kabur)
Masukkan kembali kepiting dengan rapi ke dalam wadah (jangan gunakan wadah besi), tuangi air yang sudah dimasak sebelumnya, dan tambahkan bahan yang tidak perlu. Tutup dan masukkan ke dalam lapisan penyimpanan segar lemari es (masih lapisan tempat Anda meletakkan Coke)
Rendam sampai keesokan harinya, tuangkan jus, didihkan dan biarkan dingin (kepiting akan matang tanpa pendinginan), lalu tuangkan kembali ke wadah bersama kepiting. Tunggu. Anda bisa memakannya di hari ketiga. Dapat menyajikan 5 mangkok besar nasi.