Langkah 1
Persiapan isian: Rendam kaki awan dalam air selama dua jam, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam panci kukus, dan kukus selama 25 menitLangkah 2
Setelah dikukus, dinginkan dan potong dadu kecilLANGKAH 3
Tambahkan gula, madu, lemak babi dan aduk rataLANGKAH 4
Tumis tepung gluten rendah dengan api kecil sampai agak menguningLANGKAH 5
Tumis tepung rebus, tambahkan isian daging dan aduk rataLANGKAH 6
Tambalan campuranLANGKAH 7
Timbang, bagi menjadi 30g / potongan, gulung menjadi bola bundarLANGKAH 8
Membuat water-oil skin: campurkan semua bahan water-oil skin dan uleni hingga adonan lebih halusLANGKAH 9
Tutup adonan dengan bungkus plastik dan diamkan selama 30 menitLANGKAH 10
Membuat kue: campur tepung dan lemak babi secara merataLANGKAH 11
KusutLANGKAH 12
Membagi: Bagi air dan kulit minyak menjadi 20g / potong, dan pastry menjadi 10g / potongLANGKAH 13
Satu kulit minyak membungkus satu roti pendekLANGKAH 14
MencubitLANGKAH 15
Tempatkan dengan mulut menghadap ke bawah dan gulung dengan penggilas adonanLANGKAH 16
Balikkan, biarkan menutup, gulung, dan rileks selama 10 menitLANGKAH 17
Letakkan tegak, dengan mulut menghadap ke bawah, agak rataLANGKAH 18
Gunakan penggilas adonan untuk menggulungnya menjadi bentuk lidah, balikkan sehingga mulut menghadap ke atasLANGKAH 19
MenggulungLANGKAH 20
Bersantai selama 10 menitLANGKAH 21
Jepit kedua ujungnya ke tengahLANGKAH 22
Gunakan penggilas adonan untuk menggulungnya menjadi hampir seperti cakramLANGKAH 23
Bungkus dagingLANGKAH 24
MencubitLangkah 25
Letakkan di atas loyang, tekan sedikit dengan tangan Anda, dan tutupi pola dengan segel yang dicelupkan ke dalam pigmen merah Memanggang: panaskan oven hingga 180 derajat, panggang selama sekitar 35 menit, dan biarkan dingin nasi nanas
Lanjut