Starter Polandia
130g
tepung
250 g
air
90g
Ragi kering
1 g
Soda ash
1,5 g
Aksesoris: minyak, garam, merica, mie, daun bawang 50g Cara membuat roti gulung ragi, garam, merica dan daun bawang 1 Adonan: starter poles 130g, tepung 250g, air 90g, ragi kering 1g, soda ash 1,5g Bahan: 50 gram daun bawang, jumlah minyak yang tepat, garam dalam jumlah yang tepat, mie lada dalam jumlah yang tepat 2 Tuang bahan adonan kecuali soda ash ke dalam ember roti, 3 Masukkan ke dalam mesin roti dan mulai program pencampuran adonan. 4 Aduk menjadi adonan halus, 5 Keluarkan, bulatkan, masukkan ke dalam mangkuk besar, dan fermentasi semalaman. 6 Adonan tumbuh. 7 Larutkan soda ash dengan sedikit hidrasi, 8 Tambahkan ke adonan, 9 Uleni dan rileks selama 15 menit. 10 Bahan: 50 gram daun bawang, minyak secukupnya, garam secukupnya, merica mie secukupnya 11 Cuci daun bawang, cincang daun bawang, sisihkan. 12 Bagi adonan menjadi 7 bagian yang sama 13 Gulung menjadi bentuk oval, 14 Olesi permukaan, 15 Taburi garam, merica mie, 16 Oleskan daun bawang, 17 digulung, 18 ke dalam silinder. 19 Potong dari tengah menjadi dua bagian. 20 Tumpuk setiap dua bagian menjadi satu, 21 Gunakan sumpit untuk menekan bagian tengah, 22 Jepit kedua sisi ke tengah, 23 Masukkan ke dalam kukusan dan biarkan mengembang selama sekitar 20-30 menit. 24 Masukkan ke dalam panci berisi air dingin dan kukus dengan api besar selama sekitar 15 menit setelah SAIC. 25 Matikan api sampai bersih, buka tutupnya, 26 Angkat dari wajan, dinginkan sedikit, dan sajikan selagi panas.