- susu 110 g
- telur 1 potong
- Gula 40 g
- garam 3g
- Bubuk Roti Jepang Jinshan 220 g
- ragi 3g
- mentega 15 g
- Asli Rasa
- tidak diketahui Kesulitan
- 1 Masukkan ke dalam ember roti dengan urutan cairan dulu, tepung, kecuali mentega!
- 2 Buka program pencampuran adonan
- Setelah 310 menit, masukkan mentega yang telah dilunakkan dan lanjutkan menguleni selama sekitar sepuluh menit
- 4 sampai film bisa ditarik keluar
- Fermentasi pada suhu kamar menjadi ukuran ganda
- 6 Jari yang direndam dalam bubuk tidak dapat ditarik kembali
- 7 dibagi menjadi 3 bagian
- 8 Bulat, tutup dengan bungkus plastik dan rileks selama 15 menit
- 9 Penggiling adonan ditekan perlahan di bagian atas adonan, dan adonan digulung perlahan menjadi persegi panjang yang lebih lebar.
- 10 Balik, gulung ringan 1,5-2 adonan menjadi bentuk stik pendek
- 11 Bersantai selama 5-10 menit
- 12 Gulung secara vertikal
- 13 Ketuk permukaan gelembung udara, balikkan, dan atur adonan menjadi trapesium terbalik
- 14 gulung dengan kencang, tapi ringan. Gulung sekitar 2,5 ~ 3 putaran, gulung ke ujung dan tekan tangan ke bawah dengan kuat pada antarmuka, dengan bagian bawah menghadap ke bawah.
- 15 Masukkan ke dalam kotak roti panggang dan fermentasi dua kali di oven sampai delapan atau sembilan menit penuh.
- 16 Panaskan oven hingga 200 derajat, olesi permukaan roti panggang dengan selapis tipis cairan telur
- 17. Panggang lapisan bawah dengan suhu 180 derajat selama sekitar 30 menit. Setelah mewarnai, itu harus ditutup dengan kertas timah pada waktunya agar tidak terbakar!
- 18 Aromanya menyengat!
- 19 Tidak sabar untuk merobek lihat jaringan, super lembut
- 20 irisan juga cantik!
Tips
1. Santai 5-10 menit setelah gulungan pertama, jika segera digulung kembali, adonan akan pecah atau menyusut, dan adonan akan kendur kembali setelah digulung. 2. Setelah gulungan kedua, adonan harus menepuk-nepuk adonan.Jika udaranya tidak benar-benar habis, adonan bisa mengeluarkan gelembung-gelembung kecil setelah bangun tidur. 3. Jumlah lilitan mie linting harus sekonsisten mungkin, dan teknik serta kekuatannya harus sesering mungkin, dan tidak salah satu dari mereka harus terlalu kuat atau terlalu tipis. 4. Setelah memanggang dan mewarnai, Anda bisa membuka tutup oven dan meletakkannya di atas kertas timah, yang dapat memperlambat kecepatan pewarnaan. Kartun kue bulan bersalju
Sebelumnya
Pola kue gulung
Lanjut