- Kaki 2 saja
- Kacang Ginjal Bunga 150 g
- garam 4g
- Jahe 20 g
- Anggur beras 40 g
- lada 2g
- Xianxian Rasa
- rebus Kerajinan
- Jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Kacang merah berbunga besar digunakan khusus kali ini, rendam kacang merah dalam air jernih setengah hari sebelumnya
- 2 Setelah membasuh trotters dengan air, masukkan air dingin dan tambahkan 20 gram arak beras dan beberapa iris jahe untuk menghilangkan amis.
- 3 Saat busa mengapung, skim dan masak selama 5 menit
- 4 Lepaskan kaki babi yang sudah pucat dan bilas sisa busa di permukaannya
- 5 Masukkan air panas ke dalam casserole, tambahkan kaki yang sudah direbus, dan tambahkan jahe
- 6 Masukkan kacang merah yang telah direndam, nyalakan api kecil dan didihkan selama 2 setengah jam
- 7 Setelah mendidih, tambahkan garam dan merica sesuai selera, dan didihkan selama 10 menit
- 8 Sup kuku rebus, kakinya lembut dan busuk, kacang merahnya lembut, dan bumbunya sangat sederhana
- 9 Jika sudah keluar, Anda bisa menaburkan sedikit daun bawang, Anda bisa memakannya langsung, atau Anda bisa menggunakan minyak cabai, minyak lada, cuka dan kecap untuk membuat saus Sichuan untuk dicelupkan
Tips
Meski masakan ini bergaya Sichuan, supnya sederhana dalam bumbunya dan hanya disajikan dengan semangkuk saus pedas. Untuk orang tua atau anak-anak untuk makan, tidak diperlukan semangkuk jus. Jamur Segar dan Sup Hati Babi
Sebelumnya