Langkah 1
Biskuit pencernaan (jumlah non-dekoratif) dikemas dalam kantong penyimpanan segar, dihancurkan dengan penggilas adonan, atau langsung dihancurkan dengan food processor. Wajan sudah diatur, dan panasnya sudah dipanaskan terlebih dahulu, tuangkan mentega untuk melelehkannya, lalu tuangkan biskuit yang sudah dihancurkan dan aduk rata. Tuang ke dalam alat pengikis berukuran 8 inci dan gunakan kedua ujung penggilas adonan atau bagian bawah mangkuk untuk meratakan dan memadatkan biskuit dengan kekuatan yang sesuai, tutup dengan kantong penyimpanan baru, dan dinginkan selama 15 menit.Langkah 2
Tuang krim kocok (krim kocok perlu didinginkan selama 24 jam) ke dalam pengocok telur. Aduk dengan kecepatan rendah selama sekitar 1 menit, lalu kocok dengan kecepatan tinggi selama 4 hingga 5 menit hingga 70% atau 80%. Anda bisa menambahkan 30 gram gula kastor selama proses, atau tidak. Setelah dikirim, sisihkan.LANGKAH 3
Setelah krim keju melunak pada suhu rendah, aduk secara manual dengan pengocok, tambahkan yogurt, aduk rata dan halus, lalu tambahkan teh susu. Aduk rata, tambahkan 70 gram gula atau 90 gram gula kastor saat ini dan aduk rata.LANGKAH 4
Setelah tablet gelatin dilunakkan dengan air es dingin, peras perlahan airnya hingga kering dan meleleh. Setelah meleleh, tambahkan campuran bubble milk tea dan keju (diayak) lalu aduk rata. Kemudian tambahkan 1/3 krim yang sudah dikocok dengan kecepatan rendah dengan pengocok, dan kocok merata, lalu tambahkan 1/3 untuk mengocok merata, dan terakhir tambahkan sisanya agar rata.LANGKAH 5
Keluarkan bagian bawah kue biskuit pencernaan beku, olesi kacang kelapa secara merata di atasnya, lalu tuangkan perlahan pasta mousse keju teh susu ke dalam, hancurkan perlahan di atas meja, kibaskan gelembung udara di bawahnya, dan bersihkan permukaannya secara merata dengan scraper . Tutup dengan bungkus plastik dan bekukan selama 4 jam atau 1 jam. (Ingat waktu kalau dibekukan jangan terlalu lama)LANGKAH 6
Tuang koktail biru ke dalam panci kecil stainless steel, tambahkan 2 irisan gelatin beku lembut atau bubuk gelatin 15g, panaskan dengan suhu rendah hingga larut, tuangkan ke dalam mangkuk dan dinginkan, tutup dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es untuk membekukan jam.LANGKAH 7
Pecahkan coklat putih kecil-kecil dan lelehkan menjadi cairan dengan air.Jika tidak bisa meleleh, tambahkan sedikit susu untuk meleleh lalu tambahkan dua sendok bubuk gelatin untuk melarutkannya dan tuangkan ke dalam alat abrasif. Bekukan selama satu jam.LANGKAH 8
Keluarkan mousse teh susu beku (mousse teh susu membutuhkan 3 hingga 4 irisan gelatin untuk membekukan dengan baik), kemudian keluarkan koktail beku, hancurkan dengan pisau atau garpu, dan masukkan perlahan ke dalam mousse dengan sendok Bagian atas ditempatkan dalam bentuk samudra (bentuk samudra yang melengkung lebih baik), kemudian diletakkan biskuit pencernaan dan crepes untuk hiasan di food processor untuk dihancurkan dan diayak, sebarkan pantai dengan sendok, dan dengan lembut gunakan sendok antara laut dan pantai Taburkan pasta kelapa sebagai gelombang. Kemudian keluarkan cokelat cangkang beku dan atur. keberhasilan! Mousse mangga manis
Sebelumnya
Sakura Mousse
Lanjut