- Kolostrum 1000 g
- garam 1 g
- Seperti susu Rasa
- memasak Kerajinan
- Dua puluh menit memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Kolostrum sapi segar, rebus segera setelah dibeli. Dibandingkan dengan susu biasa, susu ini lebih kental dan warnanya kuning muda.
- 2 Setelah mendidih akan muncul dadih, matikan api
- Diamkan selama sekitar sepuluh menit, biarkan lebih mengental, Anda dapat melihat keju dan whey terpisah
- 4 Gunakan saringan jaring untuk menghilangkan dadih di atasnya
- 5 Letakkan di atas kain katun, kain katun harus direbus dan didesinfeksi terlebih dahulu
- 6 Air dadih hasil penyaringan dari kolostrum juga kental dan masih menyerupai susu, sedangkan air dadih hasil penyaringan dari susu biasa sangat bening. Jangan sia-siakan whey ini, karena masih banyak nutrisinya, bisa langsung diminum atau bikin kue roti dsb, apalagi kalau dipakai untuk bikin roti, rasanya jauh lebih enak dari roti biasa.
- 7 Ikat kain yang membungkus dadih dengan erat, letakkan di atas kasa kasa, dan tekan benda berat di atasnya, jangan terlalu berat, dan biarkan perlahan-lahan memeras kelembapan di dalamnya. Ada juga baskom diikuti dengan whey
- 8 Satu jam kemudian, keju terbentuk, pada saat ini keju tidak terlalu keras dan sangat cocok untuk membuat cheesecake. Kalau suka lebih keras bisa tambahkan sedikit garam dan aduk rata, tekan sebentar. Warna kejunya agak kuning, tapi proses gambarnya diambil malam hari, warnanya menyimpang.
- 9 Diminum pada siang hari, warnanya agak kuning.
- 10Ini keju yang dipres setelah diberi garam, lebih pas dan bisa dipotong-potong.
- 11Keju jenis ini dibuat menjadi cheese roll dengan roti panggang yang bergizi dan enak
- 12 Whey bread ini terbuat dari whey hasil saringan, sangat lembut dan tahan terhadap penuaan, rotinya tetap empuk setelah beberapa hari.
Tips
Jika Anda tidak dapat menghabiskan keju, Anda dapat menutup kotak dan membekukannya, dan mengeluarkannya dan mencairkannya saat Anda memakannya. Keripik Pisang Panggang Keju
Sebelumnya
Piring buah: booming
Lanjut