- Tepung serbaguna 80 gram
- telur 4
- Minyak goreng 40 gram
- Gula 75 gram
- susu 50 gram
- bubuk kokoa 20 gram
- Kelapa sedikit
- coklat hitam 100 gram
- Krim encer 100 gram
- Rasa manis Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- maju Kesulitan
- 1 Pisahkan putih telur dan kuning telur
- 2 Tambahkan susu dan minyak ke kuning telur dan aduk sampai bebas minyak bintang.
- 3 Tambahkan bubuk kakao.
- 4 Ayak tepung.
- 5 Aduk rata.
- 6 Aduk sampai tidak ada bubuk kering (atau kocok dengan pengocok selama beberapa detik).
- 7 Putih telur ditambahkan tiga kali dengan gula (pisahkan semangkuk air panas pada suhu 70 derajat) dan kocok hingga berbusa keras.
- 8 Angkat pengocok untuk membentuk segitiga kecil yang kuat (pengocok elektrik digunakan selama satu menit pada gigi satu, kemudian selama 6 menit pada gigi ke-5, dan 1 menit pada gigi pertama).
- 9 Ambil 1/3 bagian meringue ke dalam adonan kakao, lalu aduk rata atau potong pisau hingga rata (jangan diaduk dengan gerakan memutar agar tidak berbusa).
- 10 Tuang adonan yang sudah diaduk ke dalam sisa meringue, lalu aduk rata atau diiris pisau (juga jangan diaduk melingkar).
- 11 Adonan kue kakaonya baik-baik saja.
- 12 Tuang adonan kue coklat ke dalam cetakan dan kocok rata (kertas minyak di bagian bawah untuk demoulding).
- 13 Panaskan oven, masukkan adonan kue ke dalam oven, 170 derajat, lapisan tengah, panggang selama 25 menit, biarkan dingin, gores ringan badan kue.
- 14Gulung perlahan kue dari salah satu ujung kertas minyak, masukkan ke dalam lemari es dan atur selama 30 menit.
- 15 Mari kita membuat cokelat glasir, menyiapkan cokelat dan krim ringan dalam mangkuk.
- 16 Isolasi air meleleh (50-60 derajat, suhu tidak boleh terlalu tinggi untuk menghindari pemisahan minyak dan air).
- 17 Krim cokelat leleh benar-benar tercampur dan halus, dan dinginkan untuk digunakan nanti (krim cokelat leleh relatif tipis dan tidak bisa langsung dituangkan ke atas kue. Harus diletakkan di lemari es sampai sangat kental. , Dapat digunakan bila ada garis yang jelas saat diaduk dengan scraper).
- 18 Keadaan ini baik-baik saja.
- 19 Oleskan krim cokelat pada cake roll dan gunakan garpu untuk menandai tunggulnya.
- 20 Taburi dengan kelapa cincang untuk membuat kepingan salju.
- 21 Nah, apakah ini sangat abstrak?
- 22 gambar jadi
- 23 gambar selesai
- 24 gambar selesai
- 25 gambar jadi
- 26 gambar jadi
Buah pohon Natal di kepingan salju
Sebelumnya
Pohon Natal
Lanjut