Rendam irisan miring irisan hati babi dalam air bersih selama 1 jam, tambahkan 1 sendok makan anggur masak, 1 sendok makan merica, 1 sendok makan setengah tepung jagung, sedikit garam, 1 sendok makan minyak goreng, 1 sendok makan cuka putih (untuk menghilangkan artefak amis), lalu hancurkan!
Campur semangkuk jus ~ 1 sendok makan garam, 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan kecap, setengah mangkuk air, setengah sendok makan gula, 1 sendok makan sari ayam, aduk rata!
Rebus air dalam panci dengan api 70%, tambahkan ujung hati, dan matikan api (jangan tunggu sampai air mendidih, lihat saja warna hati memutih). Usia tua akan mempengaruhi rasanya. Potong paprika hijau dan daun bawang menjadi potongan kecil, dan potong sudut melon menjadi berlian. Film cadangan!
Masukkan minyak bagian bawah ke dalam wajan, tumis daun bawang cincang, jahe, bawang putih, tambahkan daun bawang, lalu paprika hijau, dan terakhir tambahkan melon bertanduk dan tumis.Tuang saus ke dalam mangkuk dan masak hingga kental. Ujung hati goreng sudah siap!